طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان بالخطوات بطريقة الشيف ناديه السيد
- ثم احضري صينية وبطنيها بورق الزبدة ثم ضعي فيها الفطيرة وادخليها في الفرن على درجة 180 درجة واتركيها لمدة 25 دقيقة حتي تنضج تماماً.
طريقة عمل وصفة طاقية السلطان بالفواكه
المقادير
2 كوب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب لبن دافئ
1/4 كوب زيت نباتي
1 بيضة مخفوقة
1 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة أو التوت أو الموز أو التفاح
طريقة التحضير
يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في إناء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والفانيليا.
يوضع الحليب الدافئ والزيت النباتي والبيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
تغلق على العجينة بقطعة قماش نظيفة، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم تفرد كل كرة على شكل دائرة قطرها قرابة 10 سم.
توضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم توضع الحشوة من الفواكه الطازجة أو المجففة.
اثني دائرة العجينة من المنتصف، ثم لفيها على شكل طاقية.
ينثر على الوجه البيض المخفوق، ثم اخبزي طاقية السلطان لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
وصفة طاقية السلطان بالقرفة
مكونات طاقية السلطان بالقرفة
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب لبن دافئ
1/4 كوب زيت نباتي
1 بيضة مخفوقة
1/2 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة أو التوت أو الموز أو التفاح
1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة عمل طاقية السلطان بالقرفة
في داخل فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يتم خلط كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح والفانيليا.
يسكب الحليب الدافئ والزيت النباتي والبيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة قطرها حوالي 10 سم.
تضاف دائرة العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي الحشوة من الفواكه الطازجة أو المجففة والقرفة.
يتم دهن الوجه بالبيض المخفوق، ثم اخبزي طاقية السلطان لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
وصفة طاقية السلطان لايت
مكونات طاقية السلطان لايت
1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
واحد ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب لبن خالي الدسم
1/4 كوب زيت زيتون خفيف
1 بيضة مخفوقة
1/2 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة أو التوت أو الموز أو التفاح
طريقة عمل طاقية السلطان لايت
إعادة سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تأكدي من أن الفرن قد سخن تمامًا قبل إدخال طاقية السلطان إلى الفرن.
