فوائد الفراولة

محتواها من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة تعد الفراولة مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة بما فيها الأنثوسيانين بالإنجليزية Anthocyanin المسؤولة عن إعطاء الفراولة لونها الأحمر اللامع وتؤدي مضادات الأكسدة دورا مهما في الحفاظ على صحة الإنسان فهي تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة التي ينتجها الجسم كناتج ثانوي لعملية الأيض تحت ظروف يرتفع فيها مستوى الإجهاد ويمكن أن يسبب ارتفاع نسبة هذه الجذور ما يسمى بالإجهاد التأكسدي بالإنجليزية Oxidative stress الذي يعد سببا للعديد من المشاكل والإصابات الكيميائية الحيوية والفسيولوجية في الجسم والتي عادة ما تؤدي إلى حدوث خلل في عمليات الأيض مما قد يؤدي إلى مۏت الخلايا ومن أجل الحد من خطړ العديد من الأمراض مثل أمراض القلب ومرض السړطان وحالات الۏفاة بسببه فإنه يجب الإكثار من تناول الخضار والفواكه بما فيها الفراولة بالإضافة إلى أن الفراولة تعد غنية بالعديد من المركبات النباتية الصحية وأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة مثل البلارغونيدين بالإنجليزية Pelargonidin وحمض الإيلاجيك بالإنجليزية Ellagic acid و و.
مصدر غني بالألياف يساعد تناول الألياف على أداء وظائف الجهاز الهضمي بشكل أفضل وبخاصة مع استهلاك كمية كافية من السوائل المفيدة لسهولة حركتها وسرعتها خلاله بالإضافة إلى أن اتباع النظام الغذائي المرتفع بالألياف قد يساهم في تقليل خطړ الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وينصح بتناول 21 إلى 25 غراما من الألياف يوميا للنساء و إلى 38 غراما يوميا للرجال ومن الجدير بالذكر أن تناول الأطعمة الغنية بالماء والألياف كالفراولة والعنب والبطيخ والشمام يمكن أن يساعد على ترطيب الجسم ويحافظ على حركة الأمعاء المنتظمة كما تعد الألياف ضرورية لتقليل خطړ الإصابة بالإمساك وزيادة حجم البراز.
مصدر غني بفيتامين ج تعد الفراولة مصدرا غنيا بفيتامين ج وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء ومن مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجلد وجهاز المناعة وهو مهم للنمو وترميم الأنسجة التالفة في مختلف أنحاء الجسم كما يدخل في تركيب أحد البروتينات المهمة لتكوين الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية بالإضافة إلى الحفاظ على الغضاريف وترميمها وتكوين العظام والأسنان ويساعد على امتصاص الحديد.
مصدر غني بالمعادن تحتوي الفراولة على عدة معادن مهمة مثل المنغنيز الذي يعد من المعادن الشحيحة المهمة وهو متوفر بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة بالإضافة إلى توفره على شكل مكملات غذائية كما يعد عاملا مرافقا لبعض الإنزيمات التي تشارك في أيض الأحماض الأمينية والكولستيرول والجلوكوز والكربوهيدرات وإزالة الجذور الحرة وتكوين العظام بالإضافة إلى التكاثر والاستجابة المناعية.
البوتاسيوم وهو أحد العناصر المهمة التي تحتاجها جميع أنسجة الجسم ويعد أحيانا من الكهارل بالإنجليزية Electrolyte لأنه يحمل شحنة كهربائية صغيرة تساهم في العديد من وظائف الخلايا والأعصاب ويكمن دور البوتاسيوم الرئيسي بالجسم في أنه
يحافظ على المستويات الطبيعية للسوائل داخل الخلايا ولمستوى ضغط الډم كما يساهم في انقباض العضلات.
الفولات وهو أحد فيتامينات ب الذائبة في الماء والموجودة بشكل طبيعي في بعض الأطعمة أو تلك المدعمة به بالإضافة إلى توفره على شكل مكملات غذائية ويعد الفولات مهما لتكوين خلايا الډم الحمراء التي تحمل الأكسجين وتنقله إلى مختلف أنحاء الجسم كما يساعد على تطور الجهاز العصبي لدى الجنين وعلى نمو الخلايا بالإضافة إلى تكوين الحمض النووي الصبغي بالإنجليزية DNA ولذا توصى النساء الحوامل بتناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين.