كل ما يهمك معرفته عن فوائد الفجل المذهلة وآثاره الجانبية

الفجل من الخضر الغنية بالمواد المغذية التي يمكن أن تخلصك من عدة مشاكل صحية. تعرف في هذا المقال على قيمته الغذائية، وأنواعه المختلفة، وفوائده الصحية، والآثار الجانبية التي قد تنجم عن استهلاكه. 

ما هو الفجل؟

الفجل من الخضروات الجذرية، ينتمي إلى عائلة  الخردل (Brassicaceae)، تتم زراعته واستهلاكه في جميع أنحاء العالم، ويعتبر جزءا مهما من النظام الغذائي البشري لفوائده الصحية العديدة. 

القيمة الغذائية للفجل 

حسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يوفر كل 100 جرام من الفجل العناصر الغذائية التالية: 

• الطاقة: 16 كالوري.
• البروتينات: 0.68 جرام.
• إجمالي الدهون: 0.1. 
• المغنيسيوم: 10 مجم.
• الفوسفور: 20 مجم.
• البوتاسيوم: 233 مجم.
• الزنك: 0.28 مجم. 
• السيلينيوم: 0.6 ميكروجرام.
• الفيتامين سي: 14.8 مجم.
• الفيتامين ب 6: 0.071 مجم.

أنواع للفجل

يتميز الفجل بتعدد أنواعه، ومن أشهرها: 

1. الفجل الأبيض

الفجل الأبيض أو الدايكون، هو فجل شتوي طويل وأبيض، له شكل يشبه الجزرة، نكهته خفيفة وحلوة، ومن الناحية الغذائية، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة، والفيتامين C والفولات.

2. الفجل الأحمر

ويسمى أيضا فجل المائدة أو الفجل المستدير، شكله مستدير، قشرته حمراء زاهية، ولبه أبيض، نكهته فلفلية إلى حد ما، ويحتوي على الكثير من الكالسيوم.

3. الفجل الأخضر

هو مجموعة فرعية من فجل الدايكون، شكله أسطواني، ولبه أبيض، ملمسه هش ونكهته خفيفة، وهو مصدر رائع لحمض الفوليك.

4. الفجل الأرجواني 

يتميز هذا النوع من الفجل بقشرته ذات اللون الأرجواني، ولبه الأبيض ذي النكهة الحلوة والترابية، ومحتوياته من مضادات الأكسدة. 

الفوائد الصحية للفجل

للفجل العديد من الفوائد الصحية، منها: 

1. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب 

يمكن أن تساعد المركبات الموجودة في الفجل، وخاصة الفجل الأحمر، في حماية الأوعية الدموية التاجية، وقد تمنع الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.   

2. تنظيم ضغط الډم  

يمكن أن يعمل الفجل على تنظيم ضغط الډم، حيث أظهرت دراسة أجريت على مجموعة من الفئران، تعاني من ارتفاع ضغط الډم التلقائي، تأثيرات مستخلص أوراق الفجل في خفض ضغط الډم. 

3. الوقاية من السړطان 

إن تناول الخضروات الصليبية مثل الفجل قد يساعد في الوقاية من السړطان، فهي تحتوي على مركبات تتحلل إلى إيزو ثيوسيانات عند دمجها مع الماء، وهذه الإيزو ثيوسيانات  تساعد على تطهير الجسم من المواد المسببة للسړطان ومنع تطور الورم.

وقد وجدت دراسة، أن مستخلص جذر الفجل يحتوي على عدة أنواع من الإيزو ثيوسيانات التي تسبب مۏت الخلايا في بعض خطوط الخلايا السړطانية. 

4. الحماية من الإمساك 

يساعد تناول الفجل في الحصول على نسبة مهمة من الألياف، التي تساعد على منع الإمساك عن طريق زيادة حجم البراز، وتحريك الفضلات عبر الأمعاء. 

5. تعزيز الجهاز الهضمي 

أشارت نتائج إحدى الدراسات إلى أن أوراق الفجل مصدر جيد للألياف التي تساعد في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي،