فوائد لبن الغنم

المختلفة وتناوله ومن الممكن استخدامه في الطهي للاستعاضة عن مواد أخرى كالكريما أو الزبدة لأنه يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة بشكل أفضل من هذه المواد.
حليب الغنم على الرغم من الانتشار الكبير لحليب البقر في العالم إلا أن استخدام حليب الأغنام ينتشر في بعض المناطق كمناطق الشرق الأوسط وذلك بسبب المناخ الذي يعد مناسبا أكثر لتربية الأغنام أو الماعز ومن الجدير بالذكر أن حليب الأغنام يعد غنيا بالبروتينات مما يجعله مناسبا لصنع الجبن كما أن مصل حليب الأغنام يوفر العديد من الفوائد الصحية للإنسان فهضم هذه البروتينات يوفر بعض أنواع الببتيدات التي تحتوي على خصائص مخفضة للضغط ومضادة للأكسدة والبكتيريا.
فوائد حليب الغنم تتنوع المصادر التي تزود الإنسان بالحليب ومنتجاته مثل الماعز والبقر وغيرها ويشكل الغنم أحد هذه المصادر إلا أنه لا توجد دراسات تتحدث عن فوائد حليب الغنم بشكل خاص لكن الحليب بجميع أنواعه يوفر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ونذكر منها ما يأتي
المحافظة على صحة العظام حيث يعد الحليب مصدرا جيدا للكالسيوم وفيتامين د وتعد هذه العناصر مهمة لصحة العظام ولذلك يعتقد أن تناول منتجات الحليب يمكن أن يقلل من خطړ الإصابة بهشاشة العظام بالإنجليزية Osteoporosis لكن بعض الدراسات لم تستطع إثبات ذلك وما زالت هناك حاجة إلى المزيد من الأدلة لتأكيد ذلك. التعزيز من صحة الدماغ فقد أشارت بعض الدراسات التي أجريت في جامعة كانساس إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الحليب ومنتجاته يمتلكون مستويات عالية من ببتيد الجلوتاثيون بالإنجليزية Glutathione في الدماغ والذي يعد أحد مضادات الأكسدة في الدماغ فقد لوحظ في هذه الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاثة أكواب يوميا من الحليب ومنتجاته يمتلكون مستويات أعلى من مضادات الأكسدة بنسبة تصل إلى 30 وذلك مقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون أقل من نصف كوب من الحليب أو منتجاته يوميا. التعزيز من صحة القلب إذ يحتوي الحليب على البوتاسيوم الذي يعد مهما لصحة القلب فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول 4069 ملغراما من البوتاسيوم في اليوم يقلل من خطړ الۏفاة الناتج عن الإصابة بمرض نقص تروية القلب بالإنجليزية Ischemic heart disease بنسبة 49 مقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون 1000 ملغرام من البوتاسيوم في اليوم. كما أشارت جمعية القلب الأمريكية بالإنجليزية American Heart Association إلى أن تناول حمية غذائية غنية بالبوتاسيوم وقليلة الصوديوم يعد مهما لتقيل خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بالإنجليزية Cardiovascular disease وبالرغم من ذلك يجب التنبيه إلى أن الإفراط في تناول الحليب كامل الدسم أو منتجاته يمكن أن يزيد من خطړ الإصابة بأمراض القلب أو تصلب الشرايين بالإنجليزية Atherosclerosis. التقليل من خطړ الإصابة بالاكتئاب حيث يمكن أن يكون الحليب مدعما بفيتامين د الذي