فوائد اليقطين للصحة والبشرة والشعر

من الجهاز المناعي بالتالي يصبح الجسم أكثر مقاومة لأنواع مختلفة من العدوى مثل البرد والإنفلونزا والحمى.
7 يمنع قرح الجهاز الهضمي
يعد اليقطين غذاء ممتاز لإزالة السمۏم من الجسم حيث أنه مدر للبول بالتالي يساعد على طرد السمۏم والفضلات من الجسم. مما يهدئ الجهاز الهضمي ويمنع تكون القرح الهضمية.
8 مصدر غني بالألياف الغذائية
يعد اليقطين مصدرا غنيا للبيتا كاروتين وهو أحد أشكال فيتامين أ. مما يساعد على عملية الهضم ويمنع الإمساك كما أنه يبقى المعدة ممتلئة لفترات أطول.
9 يقلل من التوتر والاكتئاب
قد يؤدي نقص التربتوفان في الجسم إلى الاكتئاب فمن حسن الحظ أن القرع غني بال Ltryptpophan وهو حمض أميني يقلل من الاكتئاب والتوتر. كما تساعد الخصائص المهدئة لليقطين في علاج الأرق.
10 مصدر غني بفيتامين أ
يعتبر اليقطين مصدرا ممتازا لفيتامين أ وهو من العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة العين والحفاظ على الرؤية الجيدة وتحسين البصر. كما يساعد مركب الزياكسانثين الموجود في اليقطين على تصفية الأشعة فوق البنفسجية في شبكية العين. وهذا يحمي من أمراض التنكس البقعي التي ترتبط بالعمر لدى كبار السن
11 يمنع الأمراض الالتهابية
أثبتت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لليقطين يقلل من خطړ الإصابة بالأمراض الالتهابية. بالتالي يساعد في تقليل خطړ الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيدي.
12 يحمي من سړطان البروستاتا
يساعد المحتوى العالي لليقطين من الكاروتينات والزنك على الحماية من سړطان البروستاتا. فيمنع تضخم البروستاتا والإفراط في تحفيز الهرمونات الذكرية التي تسبب مشاكل البروستاتا.
13 مصدر غني بفيتامين k
يعتبر اليقطين أحد أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين k فهو يحتوي على حوالي 40 من الكمية اليومية الموصي بها. يساعد فيتامين k على تحفيز نمو وقوة العظام والحفاظ على صحة القلب. فيتامين C الذي يوجد في اليقطين ضروري للنمو السليم وإصلاح الأنسجة في الجسم. فتوفر حصة واحدة من القرع 20 من الجرعة اليومية الموصي بها.
كيفية اختيار وتخزين اليقطين
الاختيار يتوفر القرع بالعديد من الأشكال والأحجام والألوان المختلفة. فيمكن أن يصل وزنها إلى 100 رطل ولكن أصغرها ذات اللحم الطري هي الأكثر ملاءمة للاستهلاك.
الخطوة الأولى هي التحقق من جذع اليقطين اضغط على الجذع لكي تتأكد من أنه صلب ومثبت بقوة. فيشير الجذع الناعم إلى أن اليقطين ليس طازجا ولن يدوم طويلا. بعد ذلك افحص اليقطين بالكامل بحثا عن البقع الناعمة وإذا وجدت أي بقعة ناعمة فانتقل إلى البقعة التالية.
أما بالنسبة للون فيجب أن يكون لون اليقطين موحدا فتشير البقع الخضراء إلى أن القرع لم يكن ناضجا عند قطفه وقد لا ينضج أكثر.
فيجب عليك اختيار اليقطين الخالي من العيوب والكدمات والخدوش لأن ذلك قد يتسبب في تعفن اليقطين بسرعة كما قد تدخل الحشرات من الثقوب وتأكل لحمه. من الأفضل أن يكون اليقطين صغيرا وثقيلا بالنسبة لحجمه حيث أنه لحمه يكون طري