فوائد البطيخ لمرضى السكري

البطيخ من الفواكه الصيفية المميزة وهو يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة والتي نذكر منها ما يأتي الماء يشكل الماء ما نسبته 90 من ثمرة البطيخ كما أنه يحتوي على الإلكتروليت بالإنجليزية Electrolytes مثل البوتاسيوم مما يجعله مناسبا للوجبات الخفيفة الصحية خلال فصل الصيف الحار.
الفيتامينات والمعادن يعد البطيخ مصدرا جيدا لعدد من الفيتامينات والمعادن إذ إنه يتميز بغناه بفيتامين ج المضاد للأكسدة والضروري لصحة الجلد ووظائف الجهاز المناعي كما أنه يحتوي على البيتاكاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ وبالإضافة إلى ذلك يوفر البطيخ كمية جيدة من البوتاسيوم الضروري للحفاظ على مستويات ضغط الډم وصحة القلب إضافة إلى النحاس الموجود بكثرة في النباتات كما تجدر الإشارة إلى أن الكوب الواحد من البطيخ يمد الجسم بكمية جيدة من فيتامين ب وفيتامين ب وفيتامين ب أو البيوتين بالإنجليزية Biotin وفيتامين ب أو حمض البانتوثينيك بالإنجليزية Pantothenic acid.
مضادات الأكسدة يعد البطيخ من الأطعمة المضادة للأكسدة وذلك لاحتوائه على الليكوبين بالإنجليزية Lycopene وهو أحد أنواع الكاروتينات بالإنجليزية Carotenoid التي تعد من المركبات الكيميائية النباتية بالإنجليزية Phytonutrients والتي يمكن أن تساهم في خفض ضغط الډم والتقليل من خطړ حدوث ارتفاع فيه كما أنه يحتوي على أنواع أخرى من مضادات الأكسدة كالفلافونويدات بالإنجليزية Flavonoids وثلاثي التربينويد بالإنجليزية Triterpenoids والتي تدخل جميعها في عملية إصلاح الخلايا والتقليل من خطړ الإصابة بالعدوى وبعض أنواع السړطان
وإضافة إلى ما سبق فإن البطيخ يحتوي على مركب نباتي مضاد للأكسدة والالتهابات يطلق عليه اسم Cucurbitacin E وتجدر الإشارة إلى أن البطيخ المر أو نبات الكارلا بالإنجليزية Bitter melon يحتوي على كميات أكبر من هذا المركب المفيد.
السيترولين بالإنجليزية Citrulline حيث يعد البطيخ من أغنى المصادر بالحمض الأميني السيترولين وتحتوي القشرة البيضاء المحيطة باللب على أكبر كمية منه وتجدر الإشارة إلى أن هذا الحمض يتحول في الجسم إلى الحمض الأميني الأساسي الأرجينين بالإنجليزية Arginine الضروري لعدد من أجهزة الجسم كالرئة والكبد والكلى والجهاز المناعي والتناسلي كما يلعب كل من السيترولين والأرجنين دورا مهما في تكوين أكسيد النتريك بالإنجليزية Nitric oxide الذي يساعد على خفض ضغط الډم وتوسيع الأوعية الدموية.
فوائد الفواكه لمرضى السكري يجب على جميع الأشخاص تناول كميات أكبر من الفواكه والخضراوات والتي تقدر عادة بخمس حصص يوميا سواء كان الشخص يعاني من السكري أم لا وذلك لأنها تقلل من خطړ الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السړطان وتساعد على زيادة الشعور بالشبع مما يساهم في الحفاظ على وزن صحي إضافة إلى أنها تبطئ من عملية الهضم وبالتالي تقلل من خطړ حدوث ارتفاع كبير ومفاجئ في سكر الډم بسبب محتواها من الألياف الغذائية كما أنها تزود الجسم