طريقة زراعة الجرجير خطوة بخطوة من البداية للحصاد

لا نهاية. بالرغم من أنها معمرة فمن الأفضل التعامل معها على أنها سنوية للحفاظ على نشاطها.
زراعة الجرجير من العقل
يمكنك زراعة الجرحير بنجاح وسهولة من العقل للقيام بذلك اتباع الخطوات التالية
أولا قم بشراء بعض الجرجير الطازج العضوي من السوق لكن يجب عليك اختيار الجرجير ذو جذور بيضاء مرئية سليمة.
بعد ذلك قم بإزالة أي أوراق سفلية من السيقان التي قد تتعفن في الماء.
ضع السيقان في وعاء ضحل به صخور في الأسفل ومملوء بالماء.
حافظ على الجذور مغمورة تحت الماء.
قم بتغيير الماء مرة أو مرتين في الأسبوع لإبقائه خاليا من البكتيريا.
ضع السماد في الوعاء بمجرد ظهور علامات النمو.
ستلاحظ نمو الأوراق بعد تقريبا من 10 إلى 14 يوما من الزراعة.
طريقة زراعة الجرجير في بركة ماء
إذا كان لديك في حديقتك الخاصة بركة ماء فهذا مكان رائع ومناسب جدا لزراعة الجرجير. لكن يجب أن تضع في اعتبارك إذا كنت تخطط لأكل الجرجير فلا تزرعه في بركة الماء لأن الماء لن يكون طازجا بدرجة كافية لجعل الجرجير صالحا للأكل بشكل آمن.
لزراعة الجرجير في الماء اتبع التعليمات الآتية
أولا قم بملء وعاء بالسماد وازرع بذور الجرجير على السطح.
بمجرد أن تبدأ بذور الجرجير في الإنبات قم بغمر الوعاء في بركة ماء أو في وعاء مثل حوض معدني قديم مملوء بالماء بحيث يكون الجزء العلوي من الوعاء حوالي من 2 إلى 3 بوصات تحت سطح الماء.
إذا تم زراعة الجرجير في بركة ماء يجب أن ينبت الجرجير ذاتيا بسهولة.
طريقة زراعة الجرجير على حافة النافذة
يمكنك أيضا زراعة بذور الجرجير على هيئة نبات أخضر صغير على حافة النافذة ثم حصاد الأوراق عندما يصل ارتفاع السيقان إلى حوالي 2 بوصة.
يقول خبراء الزراعة يمكنك زراعة الجرجير في أي وقت من السنة بشرط توفر منطقة مضاءة بشكل ساطع.
ازرع بذور الجرجير في صواني البذور المليئة بالسماد الرطب.
بعد ذلك قم بتغطية الصينية بكيس من البلاستيك الشفاف ثم ضعه على حافة النافذة.
بمجرد أن تنبت البذور ثم بإزالة الكيس وابدأ في الري.
بعد ذلك ضع الصينية داخل صينية أخرى مملوءة بالماء للحفاظ على رطوبة التربة.
أخيرا ضع الأسمدة السائلة.
باتباع هذه الطريقة لزراعة الجرجير ستحصل على قطعة واحدة وربما قطعتين في كل صينية.
حصاد الجرجير
يمكنك حصاد أوراق الجرجير بعد حوالي 21 يوما من ظهورها وإذا قمت بقص النبات أو تقليمه مرة أخرى إلى حوالي 4 بوصات فسوف يحفز ذلك على نمو أكثر سمكا وأكثر خصبة.
احصد الجرجير باستخدام المقص وسينمو مرة أخرى مرة واحدة على الأقل وإذا واصلت زرع البذور كل بضعة أسابيع فسوف تستمتع بحصاد مستمر للجرجير.
بمجرد أن تبدأ النباتات في إنتاج أزهارها البيضاء الصغيرة يصبح مذاق الأوراق مر.
عندما تحصد أوراق نبات الجرجير اغسلها واحفظها على الفورفي الثلاجة لبضعة أيام.
المشاكل الشائعة لزراعة الجرجير
الأعشاب
يجب عليك الحفاظ على
المنطقة التي تحيط بنبات الجرجير خالية من الأعشاب الضارة لكي تساعدك في الحفاظ على ظروف التربة الرطبة.
الآفات
لا يعاني الجرجير من مشاكل مرضية محددة في معظم الأماكن. مع ذلك فإن الذباب الأبيض أو سوس العنكبوت أو القواقع هي بعض من مشاكل الحشرات الأكثر شيوعا. يوجد الذباب الأبيض تحت الأوراق ويمكنك مكافحته بالماء والصابون أو مبيد الحشرات. بينما يسبب سوس العنكبوت تبقع الأوراق وتغير لونها وحرقها. فيمكن أن تؤدي الإصابة إلى فقدان الأوراق ومۏت النبات. يمكنك إزالة القواقع باليد أو السيطرة عليها بالرخويات. يجب عليك أن تتبع دائما التعليمات الموضحة عند استخدام أي مبيدات أعشاب أو مبيدات حشرية أو فطريات.
استخدامات الجرجير
يحتوي الجرحير على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك. كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ ج.
تستخدم أوراق الجرحير في السلطات والحساء وأطباق البطاطس أو تقطع لإضفاء نكهة على خليط الزبدة وصلصات السمك.
إذا كنت من محبي الجرجير فيمكنك زراعته في منزلك أو حديقتك أو حتى على حافة نافذة غرفتك حتى تستمتع به طازجا.