فوائد الحليب : من تعزيز صحة العظام إلى زيادة الوزن

السبت 30/ديسمبر/2023 - 06:26 ص

6. الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى

كلاهما عبارة عن منتجات ألبان مركزة وقابلة للتخزين وتم تسخينها حتى يتبخر ما لا يقل عن 60 % من محتواها المائي. الفرق الرئيسي بين الحليب المبخر والحليب المكثف هو أن الحليب المبخر غير محلى بينما الحليب المكثف محلى.

الحليب المبخر هو ببساطة حليب طازج تم تسخينه حتى يتبخر حوالي 60 بالمائة من محتواه المائي. من هنا يتم تجانس الحليب المبخر وتعليبه وتعقيمه بالحرارة.

7. الحليب السائل

يشمل الحليب السائل منتجات مثل الحليب المبستر، والحليب منزوع الدسم، والحليب المعياري، والحليب المعاد تكوينه، والحليب عالي الحرارة (UHT) والحليب المدعم. في جميع أنحاء العالم، يتم استهلاك الحليب السائل بشكل أقل فأقل في شكله الخام.

8. الحليب المجفف

يتم تعريف مساحيق الحليب على أنها منتجات ألبان يمكن الحصول عليها عن طريق الإزالة الجزئية للماء من الحليب. يتم استخدام هذا النوع من الحليب في مجموعة متنوعة من تركيبات الأطعمة والمشروبات بما في ذلك المخبوزات والحلويات ومنتجات الألبان واللحوم والأطباق الرئيسية والحليب المعاد تركيبه والمنتجات الغذائية.

فوائد الحليب

1. بروتين لنمو العضلات

يعد الحليب مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 8 جرامات من البروتين.

بشكل عام يحتاج جسمك إلى البروتين من أجل بناء وإصلاح الخلايا في العضلات والعظام والجلد. كما أنه مهم أيضًا لتزويد خلايا الډم الحمراء بالأكسجين، وتنظيم الهرمونات، وتسريع عملية التعافي من التمارين، والمزيد. والأفضل من ذلك أن الحليب يعتبر بروتينًا كاملاً مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.

2. الفيتامينات والمعادن الأساسية

يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين عالي الجودة والكالسيوم وفيتامين د ، و أ و ك، وفيتامين ب 12، وريبوفلافين (ب2، وحمض البانتوثينيك (ب5)، النياسين (ب3). تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الحليب أجسامنا على العمل بشكل صحيح. على سبيل المثال: