حلويات كورية

يصبح الخليط هشا وأصفر اللون. إضافة الفانيليا وصفار البيض للخليط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة. إضافة خليط الدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة متماسكة وتشكيل العجينة على شكل قرص وتغليفه بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة ليرتاح ويتماسك. إخراج العجينة من الثلاجة قبل البدء بتشكيلها بعدة دقائق حتى تلين وتصبح بدرجة حرارة الغرفة. تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية وتجهيز صواني قصيرة الحافة وتبطينها بورق الزبدة. أخذ قطعة صغيرة من العجينة وتشكيلها على شكل كرة ثم تشكيلها على شكل هلال ووضعها متباعدة عن بعضها في الصواني. خبز البسكويت لمدة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبيا فاتحا. تنخيل السكر الناعم في طبق عميق. إخراج البسكويت من الفرن ووضعه على دفعات مباشرة في السكر الناعم وتقليب البسكويت بأطراف الأصابع ليتغلف بطبقة وفيرة من السكر.
بسكويت اللوز المكونات ربع كوب من السكر البودرة. كوب من اللوز المطحون. بيضة. نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. طريقة التحضير اخفقي البيضة مع قشر الحامض المبشور. اخلطي اللوز المطحون مع البيكنغ باودر والسكر بشكل جيد ومن ثم أضيفي إليه مزيج البيض وادعكيه جيدا إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة القوام. شكلي العجينة على شكل أقراص من البسكويت أو بأي شكل ترغبين به ومن ثم صفيها في صينية وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريبا. أخرجيها من الفرن بعد أن تنضج وضعيها في طبق التقديم. إنجلش كيك باللوز المكونات نصف كوب من اللوز المقطع إلى شرائح. كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. رشة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب من الزبدة اللينة. كوب وربع من سكر البودرة الناعم. ملعقة صغيرة من برش البرتقال. خمس بيضات. ملعقة صغيرة من عطر اللوز. ملعقتان كبيرتان من اللوز المقطع إلى شرائح. طريقة التحضير ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ومن ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180. جهزي قالب كيك مستطيل الشكل وادهنيه بالسمن ومن ثم وزعي شرائح اللوز في القالب وحركيها إلى أن تغطي القاع والحواف. نخلي الباكينغ باودر والدقيق والملح في وعاء عميق أو على ورقة زبدة. ضعي كل من السكر والزبدة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يتكون لديك خليطا كريميا هش القوام. ضعي البيضة في الخلاط واضبطيه على سرعة متوسطة إلى أن تخفق البيضة تماما ومن ثم أضيفي بيضة تلو الأخرى بننفس الطريقة وبعد أن تضيفي آخر بيضة أضيفي برش البرتقال والفانيلا وعطر اللوز ثم اضبطي الخلاط على سرعة متوسطة واخلطي
المكونات لدقيقة إلى أن تحصلي على خليط كيك ذو قوام ناعم. اسكبي خليط الكيك في القالب ووزعي شرائح اللوز. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 55 دقيقة إلى أن ينضج ومن ثم أخرجيه من الفرن واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق حتى يبرد قبل تقديمه.