أفضل طرق الوقاية من التهاب المفاصل وما هي الأطعمة المفيدة لعلاج آلام المفاصل

يمكن للذين يعانون من التهاب المفاصل (بالانجليزية: Arthritis) وأوجاعها التخلص منه باتباع حمية تشتمل على عدد من الأطعمة الصحية. نذكر هنا لائحة بأفضل تلك الأطعمة.

الفلفل الحلو

يعد الفلفل الحلو من أغنى مصادر فيتامين سي، كما يعد أيضًا مصدرًا جيدًا للفولات وفيتامين ب6. ويجب ازالة البذور البيضاء والعروق القاسية منه قبل تناوله. ويمكن تحضير عصير من الفلفل الحلو، وذلك بخلط عصيرها مع عصير الجزر وشربه.
الأسماك الدهنية والسلمون
تعد الأسماك الدهنية، مثل السلمون، والسردين، والماكريل، وغيرها من الأسماك مصدرًا ممتازًا للأوميغا- 3 الذي يساعد مرضى التهاب المفاصل على تقليل حدة الألم والتيبس الصباحي. كذلك تعد الأسماك مصدرًا مهمًا جدًا لفيتامين د، إذ كثيرًا ما ترتبط حالات التهاب المفاصل بنقص مستوى هذا الفيتامين، لذلك تنصح جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية أسبوعيًا.

لا يحتوي السلمون على مستويات مرتفعة من الزئبق السام. كما هي حال معظم أنواع السمك النهري. وإضافة الى الزيوت الدهنية الصحية الموجودة فيه، فإنه يحتوي أيضًا على الكالسيوم وفيتامين د والفولات. وعليه يساعد السلمون على محاربة التهاب المفاصل ويحمي القلب والشرايين من خلال تجنب الجلطات الدموية، وترميم التلف الحاصل في الشرايين، ورفع مستويات الكولسترول الجيد، وخفض مستوى ضغط الدم.

ينصح باختيار السلمون اللماع المغلف بالنايلون وغير المحتك بأنواع السمك الأخرى لتفادي العدوى الجرثومية، واذا ما أراد الانسان شراء سمكة السلمون كاملة، فيجب أن ينتبه الى عينيها، اذ ينبغي أن تكون العينان لامعتين وواضحتين وغير باهتتين أو غارقتين. لكن إذا أراد شراءه شرائح مقطعة، فيجب أن تكون سميكة ورطبة، ويجب الحرص على عدم إضافة الكثير من السعرات الحرارية إليه عند تحضيره، لاحتوائه على كثير من الوحدات الحرارية، وينصح بالابتعاد عن قليه.

البطاطا الحلوة
تملك البطاطا الحلوة قدرات غذائية مذهلة، بحيث يمكن اعتبارها من أفضل أنواع الخضار على الإطلاق، فهي مصدر غني لفيتامين ج، والفولات، وفيتامين B6، والألياف. ويمكن تناولها بعد طهيها مع قشرتها، إذ تعد تلك الأخيرة مصدرًا ممتازًا للمواد المغذية والألياف.

القريدس أو الروبيان
معروف عن القريدس احتوائه على الكثير من فيتامين د لدرجة تفوقه على الحليب في هذا المجال. كما يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين C، ومواد مغذية مفيدة للصحة أبرزها الحديد وفيتامين ب12.

الأجبان