القهوة وأنواعها
24. كافي او لاي
كافي او لاي هو مشروب قهوة نشأ في فرنسا ويتم تحضيره عن طريق الجمع بين القهوة القوية مع الحليب الساخن أو المبخر بأجزاء متساوية. يشبه المشروب اللاتيه لكنه يستخدم القهوة القوية من الإسبريسو. في فرنسا يتم تقديم قهوة بالحليب بشكل تقليدي في وعاء واسع الحواف مما يسمح للشارب بغمس المعجنات أو الخبز في خليط القهوة الحليبي الغني.
في الولايات المتحدة غالبا ما يتم صنع قهوة بالحليب باستخدام الموكا بوت أو الفرنش بريس والتي يضاف إليها الحليب المبخر. يتم تقديم المشروب بشكل عام في كوب ويتم تقديمه في وعاء فقط في المتاجر التي ترغب في التأكيد على التقاليد الفرنسية.
القهوة بوليت بروف هي مشروب قهوة يتم تحضيره عن طريق مزج القهوة مع الدهون عالية الجودة مثل زبدة العشب وزيت MCT. يهدف المشروب إلى توفير طاقة مستدامة طوال اليوم دون انقطاع الطاقة الذي يأتي مع مشروبات الطاقة التقليدية ومشروبات الطاقة في الصباح. يساعد مزيج النكهات الغنية للقهوة مع الدهون عالية الجودة على زيادة الشبع ويساعد على دعم تركيزك.
في حين أن قهوة بوليت بروف قد تكون صحية لبعض الأشخاص طالما أنك تستهلكها كجزء من نظام غذائي متوازن وليس لديك مستويات مرتفعة من الكوليسترول فإنها تأتي مع العديد من الجوانب السلبية المحتملة بما في ذلك انخفاض تناول العناصر الغذائية بشكل عام وزيادة الكوليسترول وارتفاع مستوياته. من الدهون المشبعة. من الأفضل تناول قهوة بوليت بروف كجزء من نظام غذائي متوازن وليس كبديل للوجبة. تعتبر قهوة بوليت بروف مشروبا مثاليا لأولئك الذين يريدون قهوة تحتوي على الكافيين ومعززة للطاقة وقوية ولذيذة.
كافيه كوبانو المعروف أيضا باسم القهوة الكوبية أو الكافيسيتو هو نوع من الإسبريسو نشأ في كوبا. يتم صنعه عن طريق إضافة سكر ديميرارا إلى القهوة المطحونة قبل تخميرها مما يعطي القهوة نكهة حلوة ومكرملة. يتم تحضير القهوة باستخدام آلة موكا بوت التي توضع على البوتاجاز وتضاف القطرات القليلة الأولى من القهوة إلى كوب يحتوي على السكر وټضرب بقوة حتى يتحول الخليط إلى اللون البني الفاتح وتظهر رغوة سميكة.
يتم تقديم المشروب عادة في كوب صغير من السيراميك وهو نشاط اجتماعي وثقافي شائع في كوبا وفي المجتمعات الكوبية الأمريكية وخاصة في ميامي وتامبا وفلوريدا كيز. يستخدم كافيه كوبانو أيضا كقاعدة لمشروبات القهوة الأخرى مثل كافيه كون ليتشي وكورتاديتو.
القهوة الإسبانية هي كوكتيل القهوة الرائع من القهوة والتوابل. يمتزج القهوة مع القرفة وقشر البرتقال مع طبقة من الكريمة المخفوقة.
جاذبية القهوة الإسبانية تمتد إلى ما هو أبعد من مذاقها يتعلق الأمر باحتضان روح إسبانيا نفسها. سواء كنت تحتسيه بعد تناول وجبة إسبانية دسمة أو تستمتع به في المساء فإن هذا المشروب يجسد العاطفة ومتعة الحياة التي تميز الثقافة الإسبانية.
تدعوك القهوة الإسبانية لتذوق أفضل ما في العالمين حيث تجتمع قوة القهوة وحيوية إسبانيا معا في كوب واحد. لذا في المرة القادمة التي تكون فيها في مزاج لمغامرة تناول القهوة دع القهوة الإسبانية تنقلك إلى شوارع برشلونة الصاخبة أو مقاهي مدريد المريحة رشفة واحدة في كل مرة.
ما الفرق بين انواع القهوة
الفرق بين انواع القهوة في كيفية تحضير ومكوناتها ونكهاتها ونقاط قوتها وعادات تقديمها. فيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية بين الفئات الرئيسية لمشروبات القهوة
يتم تحضير مشروبات الإسبريسو مثل الكابتشينو واللاتيه عن طريق تخمير الإسبريسو المركز وخلطه مع الحليب المبخر ورغوة الحليب. يستخدم الإسبريسو حبوبا مطحونة جيدا واستخلاصا بالضغط العالي.
يتم تحضير القهوة المقطرةالفلترة عن طريق سكب الماء الساخن ببطء على القهوة المطحونة في الفلتر. إنها تنتج قهوة أخف وأكثر وضوحا تسلط الضوء على النكهات المتأصلة في الحبوب.
يتم تحضير المشروب البارد عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لفترات طويلة. إنه يخلق مركزا ناعما ومنخفض الحموضة للقهوة يمكن تقديمه فوق الثلج أو تسخينه.
تضفي أنواع القهوة الإقليمية المتخصصة مثل مقهى أو لايت ومقهى بومبون وفرابيه اليونانية لمسة محلية فريدة على تحضير القهوة ونكهاتها.
منكهات القهوة مثل السيرب والتوابل والشوكولاتة والفواكه وغيرها أثناء التحضير لاستكمال نكهات القهوة أو إبرازها.
الاختلافات في مشروبات القهوة لا حصر لها! ولكن
