أهمية الغذاء الصحي للأطفال

ما هو الطعام الصحي
ما المقصود بالطعام الصحي للأطفال 
يقصد بالطعام الصحي للأطفال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة بحيث يحصل الطفل على العناصر الغذائية مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها للنمو الطبيعي للبقاء بصحة جيدة والحفاظ على وزن صحي إذ يحتاج الأطفال إلى أن يكونوا نشيطين بدنيا وأن يتناولوا الكمية المناسبة من العناصر الغذائية اللازمة لصحتهم وينصح خبراء التغذية بضرورة تناول أصناف مختلفة من الأطعمة وعدم الاقتصار على صنف واحد 

ومن هذه الأصناف الحليب ومنتجات الألبان 

يعمل الحليب ومشتقاته على تقوية عظام وأسنان الأطفال بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم لهذا ينصح الأطباء وخبراء التغذية تقديم الحليب إلى الطفل من عمر عام واحد كما يفضل إعطاؤه حليب البقر كامل الدسم ثلاث مرات يوميا لأهميته 

 الفاكهة والخضروات 

يحتاج الطفل إلى تناول الخضروات والفواكه بشكل منتظم ومرتين في اليوم ويفضل تناول الخضروات والفواكه على شكل وجبات خفيفة سواء الفواكه الطازجة أو المعلبة أو المجمدة أو المجففة بدلا من عصير الفاكهة وابحث عن الفاكهة المعلبة التي تقول إنها خفيفة أو معبأة في عصيرها الخاص مما يعني أنها كمية السكر المضاف إليها قليلة ،وقدم مجموعة متنوعة من الخضروات لطفلك بما في ذلك الخضار ذات الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي كل أسبوع وعند اختيار الخضروات المعلبة أو المجمدة ابحث عن خيارات تحتوي على كمية أقل من الصوديوم 

 الحبوب 

 تعتبر الحبوب من المواد الغذائية الضرورية لبناء جسم الطفل لأنه يحتاج إلى 25 غراما من الحبوب يوميا ويمكن أن تقدم الأم الحبوب لطفلها على شكل فطائر قمح أو خبز غير مقشور أو طبق من الأرز البني 

 الأطعمة الغنية بالبروتينات 

يمكنك اختيار المأكولات البحرية واللحوم والدواجن الخالية من الدهون والبيض والفول والبازلاء ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور غير المملحة والتي تعد جميعها مأكولات غنية بالبروتين الضروري لطفلك 

طريقة عمل وجبة غذائية صحية للأطفال 

 يمكن تحضير عدة وجبات غذائية صحية للأطفال ومنها هذه الوصفة التي يمكن تحضيرها باتباع الآتي

المكونات 

 خبز توست أسمر. خيار. جزر. لوبياء. بازيلاء. شرائح سلامي. زيتون أسود منزوع النواة ومقطع إلى شرائح. 

طريقة التحضير 

نقطع أطراف خبز التوست ونتخلص منها حتى نحصل على شكل جسم سمكة ثم نضع بين كل قطعتين من التوست ثلاث شرائح من السلامي ونضع الخبز في طبق تقديم أبيض اللون. نقطع الجزر إلى أنصاف دوائر ونضعها بشكل مرتب على جسم السمكة لتشكيل الحراشيف وبقطعة دائرية صغيرة نشكل العين ونضع في وسطها شريحة من الزيتون الأسود. نرسم ذيل السمكة من خلال تقطيع نصف دائرتين من الخيار ثم نضع بضع حبات البازيلاء بجانب فم السمكة حتى تدل على مصدر تنفسها. نقطع الجزر واللوبياء إلى قطع صغيرة