كيف يتم هضم الطعام
الغنية بالألياف لوقت أقل من ذلك أما الحلويات فتحتاج لوقت قصير جدا لهضمها. الچنس إن عملية الهضم عند النساء تحتاج لوقت أطول مقارنة بالرجال. الأمراض إن المعاناة من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون بالإنجليزية Crohns disease والقولون العصبي بالإنجليزية Irritable bowel syndrome قد تؤدي لبطء عملية الهضم. التحكم في هضم الطعام يتحكم الجهاز الهضمي ويسيطر على عملية الهضم بمساعدة الهرمونات والأعصاب وفيما يلي بيان ذلك الهرمونات تفرز الخلايا المبطنة للمعدة والأمعاء الدقيقة هرمونات تنظم عملية الهضم حيث تنبه الدماغ لحالة الجوع أو الشبع كما تحفز إنتاج العصارة الهاضمة عند الحاجة لها. الأعصاب يكمن دور الأعصاب خلال عملية الهضم في شقين وهما أعصاب تربط الجهاز الهضمي بالجهاز العصبي المركزي وتتحكم في بعض المهام اللازمة للهضم فعلى سبيل المثال يرسل الدماغ إشارات عصبية لترطيب الفم باللعاب تحضيرا لعملية تناول الطعام وذلك بعد مشاهدة طبق من الطعام أو شم رائحته. أعصاب موجودة في جدران القناة الهضمية وتعرف هذه الأعصاب بالجهاز العصبي المعوي بالإنجليزية Enteric nervous system حيث إنه بعد دخول الطعام وحدوث توسع لجدران القناة الهضمية تفرز الأعصاب المعوية مواد تتحكم في سرعة حركة الطعام وإنتاج العصارة الهاضمة. نصائح لتحسين عملية الهضم يمكن اتباع بعض النصائح للمحافظة على الجهاز الهضمي صحي وخال من المشاكل ومن هذه النصائح ما يلي
