10 وصفات سلطات صحية... تجهيزها لن يشعركِ بالملل

• الصلصة: 1/4 كوب زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة خل أبيض، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون، 1 ليمونة معصور.

طريقة عمل سلطة العدس 

• حضّري العدس: ضعي قدراً متوسطاً من الماء على الڼار حتى يغلي. بعد أن يغلي، أضيفي العدس واطهيه لمدة تقريبية 12-15 دقيقة. صفّي العدس وضعيه جانباً.
• حضّري الصلصة: اخلطي جميع المكونات معاً.
• حضّري السلطة: أضيفي كافة المكوّنات واخلطي جيّداً ثم أضيفي نصف الصلصة. بعد ذلك ضعي السلطة في طبق، أضيفي فوقها جبن الماعز، وشرائح الأفوكادو، والصنوبر المحمص، والصلصة المتبقيّة.

5- سلطة التونة مع السبانخ

المكوّنات

• علبة تونة
• 2 كوب سبانخ
• نصف كوب فاصوليا خضراء
• نصف كوب من الطماطم الكرزية
• ¼ كوب هالابينو مخلل
• ملعقة كبيرة بذور اليقطين
• 1/3 كوب كزبرة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل سلطة التونة 

• حضّري الفاصوليا الخضراء: اغسليها جيّداً، قطعيها إلى قطعتين أو ثلاث قطع. في وعاء صغير دعي الماء يغلي، ثم أضيفي إليها الفاصوليا الخضراء. اتركيها لمدة 3-4 دقائق أو حتى تنضج. قومي بتصفية، وشطف الفاصوليا فوراً بالماء البارد.
• حضّري سلطة التونا: أضيفي كل المكوّنات إلى وعاء السلطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملح والفلفل. أصبحت السلطة الصحيّة جاهزة، استمتعي بها!

6- سلطة الجرجير بجبن البوراتا

المكوّنات

• جرجير
• كرة واحدة من جبنة بوراتا
• البقان
• بذور اليقطين
• 1/2 حبة توت
• جبنة البارميزان
• الملح والفلفل وزيت الزيتون
• 1 ليمون أصفر
• بهارات الباجل

طريقة عمل سلطة الجرجير 

• ضعي في وعاء الجرجير، واعصري فوقها ليمونة، ثم أضيفي البهارات، والبقان، والتوت، والزيت، وبذور اليقطن.
• أضيفي على الوجه جبنة البارميزان، وحبة من جبنة بوراتا، وقطْعيها في الوسط، ورشي البهارات في قلبها. هنا أصبحت السطلة الصحيّة جاهزة.

7- سلطة الكينوا المقرمشة

مكوّنات الكينوا المقرمشة

• كوبين كينوا مطبوخة
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملح

مكوّنات الصوص

• ¼ كوب زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
• ليمونة معصورة
• ملعقة صغيرة شراب القيقب
• ملعقة صغيرة ديجون
• ملح فلفل

مكوّنات السلطة

• 10 أوقية جرجير
• ½ كوب جبن ماعز مفتت
• كوب توت أزرق
• ½ كوب بصل أخضر
• ½ كوب جوز مفروم
• قطعة بروتين حسب الرغبة: سمك السلمون، أو الدجاج المشوي، أو شريحة لحم.

طريقة عمل سلطة الكينوا المقرمشة

• حضّري الصوص: أضيفي جميع المكونات المذكورة إلى وعاء واخفقيها جيداً حتى تمتزج.
• حضّري الكينوا المقرمشة: ضعي الكينوا المطبوخة في صينية الخبز المغطاة بورق الألمنيوم، ثم أضيفي زيت الزيتون والملح واخلطي حتى تمتزج المكونات بشكل متساوي. اخبزيها على حرارة 375 لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق. اتركيها تبرد قبل إضافتها إلى السلطة.
• حضّري السلطة: امزجي كافة مكوّنات السلطة، ثم أضيفي الصوص على الوجه، والكينوا المقرمشة، وقطعة السالمون على الوجه. (أو أي نوع آخر من البروتين الذي اخترته).