10 وصفات سلطات صحية... تجهيزها لن يشعركِ بالملل

8- سلطة البطاطا الحلوة والمانجو

المكوّنات

• بطاطا حلوة
• مايونيز
• أفوكادو
• كسبرة
• مانجو
• قلب الخس
• بهارات
• الليمون الحامض
• بصل احمر
• الفلفل الأحمر
• الفول السوداني
• معجون الميسو الأبيض

طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والمانج

• قشّري البطاطا الحلوة وقومي بتقطيعها إلى مكعبات.
• حضّري الصوص: ضعي في وعاء برش ليمونة، وعصير 6 شرائح ليمون، وملعقتين كبيرتين من الماء، والبهارات، والمايونيز، ومعجون الميسو.
• افرمي الكزبرة ناعماً، وأضيفيها إلى السلطة مع البصل.
• في وعاء ضعي كافة المكوّنات، وأضيفي الصوص على الوجه لكي تصبح هذه السلطة الصحيّة جاهزة.

9- سلطة الدجاج المشوي مع صوص الأعشاب

مكوّنات الصوص:

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 عصير ليمون
• 4 ملاعق كبيرة ماء
• 4 ملاعق كبيرة خل بلسمك
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل مجفف
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود

مكوّنات السلطة:

• 2 حزمة بقلة/رجلة مغسولة ومجففة
• 1 قطعة خيار كبيرة مقطع مكعبات
• 2 طماطم مقطعة مكعبات
• 2 بصل أخضر مقطع شرائح
• بعض من اوراق البقدوتس والنعناع
• 1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح
• 1 فلفل أحمر وأخضر حار مقطع شرائح
• زيتون أخضر أو أسود منزوع النواة مقطع شرائح
• ليمون للوجه
• 3 صدور دجاج
• 2 حص ثوم مهروس

طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي

• ضعي الدجاج في وعاء.
• اخلطي كافة مكوّنات الصلصة، ثم ضعيها فوق الدجاج.
• قومي بشوي الدجاج.
• في وعاء آخر ضعي كافة مكوّنات السلطة واخلطيها جيّداً.
• قطعي الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة، أضفيها فوق السلطة، ثم أضيفي شرائح من الليمون، والصوص وتلذّذي بطعمها الغني، يمكنكِ تناولها كسلطة صحية للرجيم.

10- سلطة النودلز مع الدجاج المشوي

المكوّنات

• 2 صدر دجاج صغير
• 400 جرام حليب جوز الهند
• 100 جرام من النودلز
• 1 خيار مفروم
• 1 كوب من حبوب الإدامامي المجمدة والمذابة
• 4 حبات بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح ناعمة
• 1 كوب أوراق نعناع، مفرومة
• 1 كوب ريحان تايلاندي، أوراق مقطّعة
• 1/2 كوب من الفول السوداني، مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر طويل، مفرومة ناعماً
• 1/2 كوب جوز الهند المبشور، المحمص (اختياري)
• الصلصة: 2/3 كوب حليب جوز الهند، 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك، 1/2 ليمونة معصور، 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

طريقة عمل سلطة النودلز مع الدجاج المشوي 

• حضّري الدجاج: قومي بصلق الدجاج بعلبة حليب جوز الهند وكوب واحد من الماء لمدة 15 دقيقة. بعد انتهاء الصلق، قطّعي الدجاج واتركيها في الصوص.
• حضّري الصلصة: لتحضير الصلصة امزجي كافة المكوّنات معاً.
• حضّري النودلز: ينصح هنا بقراءة التعليمات الموجودة على العلبة.
• حضّري السلطة: في وعاء كبير أضيفي كافة المكوّنات، والصلصة، وجوز الهند على الوجه. أصبحت السلطة الصحية جاهزة.