ما هي فوائد العسل

أما بالنسبة للأطفال فإن استهلاك العسل يعد غالبا آمنا لدى الذين يبلغون عمر السنة فأكثر ولكن من المحتمل عدم أمان استهلاكه من قبل الأطفال الصغار والرضع الذين لم تتجاوز أعمارهم السنة ولذا ينصح بعدم استخدامه لهم لاحتمالية خطړ إصابتهم بالټسمم الممباري بالإنجليزية Botulism.
محاذير استخدام العسل
يرتبط استهلاك العسل بمحاذير معينة عند استهلاكه من قبل بعض الفئات ونذكر منها الآتي
مرضى السكري كما ذكر أعلاه فإن استهلاك كمية كبيرة من العسل من قبل مرضى السكري من النوع الثاني قد يرفع من مستويات سكر الډم لديهم. 
المصاپون بحساسية حبوب اللقاح يسبب استهلاك العسل المصنوع من حبوب اللقاح حدوث رد فعل تحسسي عند الأشخاص المصابين بحساسية تجاه حبوب اللقاح ولذا فإنه ينصح تجنب تناوله من قبلهم. 
أسئلة شائعة حول العسل 
ما فوائد العسل الأبيض يعرف العسل الأبيض بامتلاكه نكهة بسيطة مقارنة بالعسل الأسود وتجدر الإشارة أن الأزهار التي تنتج العسل الأبيض تشمل الميرمية والبرسيم الحجازي بالإنجليزية Alfalfa والسنفية ضيقة الأوراق والتي تعرف باسم Fireweed والنفل الأبيض بالإنجليزية White Clover
ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من أنواع العسل يمتلك فوائد مشابهة للأنواع الأخرى إلا أنه لا توجد دراسات تبين فوائد العسل الأبيض ولكن جميع أنواع العسل تحتوي على المواد الغذائية والإنزيمات التي لها العديد من الفوائد الصحية والاستخدامات الطبية.
ما فوائد العسل الملكي 
كما ذكر في المقال أعلاه فإن بعض منتجات العسل التي يطلق عليها اسم العسل الملكي قد تمتلك مضارا على صحة الإنسان بحسب ما بينته إدارة الغذاء والدواء المعروفة ب FDA وذلك لاحتوائها على إحدى المركبات النشطة كالتادالافيل بالإنجليزية Tadalafil 
وقد تتداخل هذه المادة مع النترات التي يستهلكها عادة المصاپون بالسكري أو ارتفاع ضغط الډم أو ارتفاع مستوى الكولسترول أو مرض القلب والموجودة في بعض الأدوية مثل

 النيتروغليسرين بالإنجليزية Nitroglycerin مما قد يسبب انخفاضا في مستويات ضغط الډم بشكل كبير ومستويات خطېرة ولذلك تنصح إدارة الغذاء والدواء بعدم شراء أو استخدام العسل الملكي من قبلهم.

وقد يعتقد
بعض الأشخاص أن غذاء ملكات النحل أو الغذاء الملكي أو الهلام الملكي هو ما يطلق عليه العسل الملكي إلا أنهما مختلفان عن بعضهما 
ما هي فوائد شمع العسل
يعد شمع العسل واحدا من المنتجات الطبيعية التي ينتجها النحل لتخزين العسل وحبوب اللقاح وهو يتكون من خلايا ذات شكل سداسي تحتوي في العادة على العسل الخام غير المبستر أو المنقى ويعد شمع العسل غنيا ببعض العناصر الغذائية 
فهو يتكون بشكل رئيسي من السكر والماء ويحتوي على كميات قليلة من البروتين والفيتامينات والمعادن كما يتميز باحتوائه على بعض الإنزيمات التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والميكروبات وذلك لأنه لم يتعرض لعمليات المعالجة وتجدر الإشارة إلى أن بعض هذه الإنزيمات تتحطم عند تعرضها للحرارةأو التنقية خلال عملية تصنيع العسل التجاري.
ما هي فوائد العسل بعد الأكل
لا توجد دراسات تبين فوائد العسل بعد الأكل. 
هل يسبب العسل زيادة الوزن أم خسارته
في الحقيقة ليس هناك نوع واحد من الأطعمة أو المشروبات يؤثر وحده في زيادة الوزن أو خسارته إذ يعتمد وزن الشخص على كميات السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص مقابل الكمية التي يحرقها الجسم
وبشكل عام يمكن القول إن العسل يعد مرتفع السعرات الحرارية وغنيا بالسكريات ولكنه بالمقابل يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للصحة عند مقارنته مع سكر المائدة.
لمحة عامة حول العسل العسل 
هو سائل لزج حلو المذاق استخدمه البشر منذ العصور القديمة أي قبل 5500 عام تقريبا ويتراوح لونه بين الأصفر إلى البني الغامق ويعد منتجا طبيعيا يصنع من خلال نحل العسل الذي يدعى اسمه العلمي ب Apis mellifera 
وهو من فصيلة النحليات الاسم العلمي Apidae حيث إنه يستخلص من رحيق الأزهار ويخلط مع إنزيمات النحل لتكوين هذا المزيج قبل تخزينه في خلايا قرص العسل لإبقائه طازجا
وللعسل حوالي 320 نوعا تختلف في لونها ورائحتها ونكهتها بناء على أنواع الزهور التي يستخلص منها الرحيق وتجدر الإشارة إلى أن العسل الخام لا يتعرض للتسخين أو المعالجة وبالمقابل فإن العسل المبستر يسخن لمنع حدوث تبلور له أو اختمار الخميرة أثناء تخزينه.