أضرار السكر الأبيض

تستخدمه خلايا الجسم لاحقا كمصدر للطاقة.
زيادة خطړ الإصابة بالنقرس يؤدي تناول الأطعمة أو المشروبات الغنية بالفركتوز إلى زيادة خطړ الإصابة بالنقرس وتشير دراسة نشرت في مجلة BMJ عام 2008 إلى أن استهلاك المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والفركتوز يرتبط بزيادة خطړ الإصابة بالنقرس لدى الرجال.
التأثير السلبي في الدماغ قد يؤثر السكر الأبيض سلبا في الدماغ من عدة جوانب ومنها ما يأتي التأثير على نظام المكافأة في الدماغ تنشط بعض الأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المرتفع مناطق الدماغ المرتبطة بالاستجابة للمكافأة وتحفز الشعور بالجوع أكثر مقارنة بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض وتؤدي الأطعمة التي تسبب ارتفاعا في مستوى الجلوكوز في الډم إلى حدوث الإدمان بشكل أكبر في الدماغ كما أن الوجبة مرتفعة المؤشر الجلايسمي تقلل من الجلوكوز في الډم وتزيد من الشعور بالجوع وتحفز مناطق الدماغ المرتبطة بالمكافأة والرغبة في تناول الطعام بشكل انتقائي في فترة ما بعد الأكل. زيادة خطړ الإصابة بإدمان السكر وجدت دراسة مخبرية أجريت على الحيوانات ونشرت في مجلة PLoS One عام 2007 أن الأطعمة ذات الطعم الحلو يمكن أن تسبب إدمانا أكثر من المواد المسببة للإدمان ووجد الباحثون أن الحلاوة الشديدة يمكن أن تتجاوز أحد المواد المسببة للإدمان حتى لدى الأفراد المدمنين. التأثير في الذاكرة تشير دراسة مخبرية نشرت في مجلة Behavioural Brain Research عام 2016 إلى أن السكر السائل يمكن أن يرفع علامات الالتهاب المركزي والمحيطي بشكل سريع مع ارتفاع سكر الډم وقد يكون هذا مرتبطا بعجز الذاكرة لدى الفئران المصاپة بالسكر.
التأثير في المزاج والقدرة العقلية يؤثر السكر في الحالة المزاجية ويقلل الاستهلاك المتكرر لمستويات عالية من الجلوكوز القدرة العقلية إذ ارتبطت المستويات المرتفعة من اختبار الهيموغلوبين بدرجة كبيرة من انكماش الدماغ.
زيادة خطړ الإصابة بالاكتئاب تعطي الحلويات دفعة سريعة من الطاقة عن طريق رفع مستويات السكر في الډم بسرعة ويؤدي انخفاض مستوى السكر نتيجة امتصاص خلايا الجسم له إلى الشعور بالتوتر والقلق وأشار تحليل شمولي نشر في مجلة Affective Disorders عام 2019 إلى أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر قد ترتبط بخطړ الإصابة بالاكتئاب ولكن هذه النتائج بحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيدها.
ارتباطه بظهور حب الشباب تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين ظهور حب الشباب والوجبات الغذائية ذات المؤشر الجلايسمي المرتفع مثل السكر والمشروبات الغازية والعصائر والخبز الأبيض والمعكرونة والحبوب المعالجة إذ وجد في دراسة نشرت في مجلة Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology عام 2012 أن استهلاك الدهون والسكر والوجبات السريعة مرتبط بشكل إيجابي بانتشار حب الشباب.
التأثير سلبا في صحة الأسنان يرتبط استهلاك السكريات المرتفع بمستويات عالية من تسوس الأسنان إذ يتعرض الجميع لخطړ تسوس الأسنان ولكن