فوائد سمك السردين

فوائد سمك السردين محتوى سمك السردين من العناصر الغذائية مصدر غني بفيتامين د وفيتامين ب يعد كل من فيتامين د وفيتامين ب من أهم الفيتامينات للمحافظة على صحة العظام وإمداد الجسم بالطاقة وتقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مصدر غني بالأوميغا 3 يعد سمك السردين من أغنى مصادر الأوميغا 3 إذ يحتوي على كميات تفوق كميات أوميغا 3 الموجودة في مكملات زيت السمك وذلك على الرغم من توفر أوميغا 3 بشكل أكبر في الأسماك كبيرة الحجم ويرتبط الأوميغا 3 بالتخفيف من خطړ الإصابة بالأمراض كأمراض القلب والأوعية الدموية إذ إنه يعد أحد مضادات الالتهابات بالإضافة إلى ذلك فهو ضروري لوظائف الدماغ والمزاج وبناء أغشية الخلايا.

مصدر غني بالكالسيوم يعد سمك السردين من المصادر الغذائية الممتازة للكالسيوم لذا يستطيع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز بالإنجليزية Lactose intolerance أو حساسية الحليب الحصول على الكالسيوم من سمك السردين بالإضافة إلى أن سمك السردين يعد خيارا جيدا للحصول على الكالسيوم للأشخاص الذين بحاجة للحصول على الكالسيوم مثل الحوامل.
دراسات حول فوائد سمك السردين أظهرت دراسة نشرتعام 2016 أن تناول المصابين بالسكري من النوع الثاني لسمك السردين بواقع خمس مرات أسبوعيا مدة ستة أشهر قد يؤثر في ضبط السكري والتحكم به مما قد يؤثر في التقليل من خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أشارت دراسة مخبرية نشرت في عام 2012 أن بروتين سمك السردين يساهم في التحسين من حالة المتلازمة الأيضية المرتبطة بسكر الفركتوز لدى الفئران إذ يمكنه أن يقلل خطړ الإصابة بمقاومة الإنسولين وارتفاع سكر الډم وفرط شحميات الډم والإجهاد التأكسدي والالتهابات.
فوائد السردين المعلب يحتوي السردين المعلب على العناصر الغذائية نفسها الموجودة في السردين الطازج كما ذكر سابقا إلا أن السردين المعلب قد يحتوي على كمية أكبر من الملح المضاف ويمكن حفظه إما في الماء أو في الزيت ويفضل اختيار سمك السردين المحفوظ في الماء بدلا من ذلك المحفوظ في الزيت بالإضافة إلى اختيار النوع المنخفض بالصوديوم.
أضرار سمك السردين يعد سمك السردين من الأسماك التي قد تسبب الحساسية وتتمثل أعراض حساسية السمك بالطفح الجلدي والشرى والغثيان وتشنجات المعدة وسوء الهضم والتقيؤ والإسهال وانسداد أو سيلان الأنف والعطاس والصداع والربو بالإضافة إلى صدمة الحساسية بالإنجليزية Anaphylaxis التي تعد أقل هذه الأعراض شيوعا وقد تكون مھددة للحياة إذ تؤدي إلى صعوبة في التنفس ومن الجدير بالذكر أن سمك السردين المعلب يحتوي على كمية عالية من الملح لذا يجدر بمن يسعي إلى تخفيف استهلاك الملح بأن يتجنب تناول السردين المعلب وقراءة الملصق الغذائي الموجود على العلبة.
أسئلة شائعة حول سمك السردين ما هي فوائد سمك السردين للأطفال لا تتوفر معلومات حول فوائد سمك السردين للأطفال