8 فوائد صحية للبن الرائب وتقوية المناعه
اللبن الرائب: هو غذاء أساسي في العديد من الثقافات، يتم تصنيعه عن طريق تخمير الحليب بمساعدة البكتيريا، مما ينتج عنه طعام دسم، منعش ومغذي يستمتع به الناس من جميع الأعمار، يعتبر اللبن الرائب أكثر شيوعًا في الصيف نظرًا لسهولة الهضم وتأثيره المهدئ على الجسم.
وفوائد اللبن الرائب متعددة؛ حيث يعتبر من أفضل منتجات الألبان التي ينصح بتناولها خلال أوقات متعددة من اليوم، لما له من فوائد صحية مذهلة تتمثل في الوقاية من بعض المشكلات المړضية، بفعل احتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية اللازمة لدعم الحالة الصحية للجسم.
القيمة الغذائية في اللبن الرائب
يحتوي كوب واحد من اللبن الرائب، أي ما يعادل 245 مل، على القيمة الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية : 98 سعرًا حراريًا.
- البروتين: 8 جرامات.
- الكربوهيدرات: 12 جرامًا.
- الدهون: 3 جرامات.
- الكالسيوم: 22 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.
- الصوديوم: 16 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.
- الريبوفلافين: 29 % من الاحتياجات اليومية.
- فيتامين ب 12: 22 % من الاحتياجات اليومية.
- فيتامين ب 5: 13 % من الاحتياجات اليومية.
إلا أن اللبن الرائب لا يحتوي على أي نسبة من الألياف الغذائية.
فوائد اللبن الرائب للجسم
1- تحسين صحة الجهاز الهضمي
يساعد تناول اللبن الرائب على دعم الحالة الصحية للجهاز الهضمي، وتسهيل عملية الهضم، إضافة إلى علاج الاضطرابات التي قد تصيبه، والتي تشمل الإسهال، والإمساك، وأعراض القولون العصبي، بفعل احتوائه على البروبيوتيك.
2- إنقاص وزن الجسم الزائد
يحتوي اللبن الرائب على نسب عالية من البروتين الذي تتطلب عملية هضمه داخل المعدة وقتًا طويلًا، ما يساعد على منح الشعور بالشبع، وتقليل الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة، وبالتالي المساعدة على إنقاص وزن الجسم الزائد، فضلًا عن دوره في رفع معدل حړق الدهون.
3- تقوية العظام والأسنان
بفعل احتواء اللبن الرائب على نسب عالية من الكالسيوم، فيعتبر من الأغذية المفيدة لتحسين صحة العظام والأسنان، والعمل على تقويتها، وبالتالي الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، أو تلف مينا الأسنان.
4- الوقاية من ارتفاع معدل ضغط الډم
يعتبر اللبن الرائب ضمن الأغذية التي يساعد تناولها على بشكل منتظم في السيطرة على معدل ضغط الډم والوقاية من ارتفاعه.
5- رفع مستوى الكوليسترول الجيد
يساهم تناول اللبن الرائب في رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، بفعل احتوائه على البروبيوتك، وبالتالي الوقاية من الأضرار الصحة التي قد تنتج عن زيادة مستويات الكوليسترول الضار.
6- تقوية الجهاز المناعي
يتميز اللبن الرائب بفعالية كبيرة في تقوية الجهاز المناعي، ورفع كفاءته على مواجهة الجراثيم التي قد تهاجم الجسم، بفعل احتوائه على نسب عالية من البروبيوتيك.
