الوجبات السريعة: المخاطر الصحية

تأثير الوجبات السريعة على الصحة العقلية 

إلى جانب الأضرار الجسدية للوجبات السريعة، يمكن أن تؤثر هذه الوجبات على الصحة النفسية للشخص كذلك، بحيث تجعله عرضة للاكتئاب والقلق، وقد أثبتت نتائج دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا المكسرات والأسماك والخضروات كانت صحتهم النفسية ومزاجهم أكثر اعتدالا ممن تناولوا الوجبات السريعة.

تأثير الوجبات السريعة على صحة الأطفال

أجريت دراسة على أطفال يبلغون من العمر 14 سنة بعد اتباعه لنظام غذائي مشبع بالسعرات الحرارية والأطعمة المكررة، حيث أثبتت نتائج الدراسة أن الأطفال كانوا يعانون من ارتفاع مؤشر كتلة الجسم والالتهابات، بالإضافة إلى معاناتهم من اضطرابات الصحة النفسية كالقلق والاكتئاب لدى بلوغهم سن 17 عاما.

في حين أشارت دراسة أخرى إلى أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤثر بشكل سلبي على وظيفة الجهاز العصبي المركزي، حيث عانى طلاب الجامعة الذين أجريت عليهم الدراسة من انخفاض وظائهم الإدراكية، حيث أثرت الوجبات على ذاكرتهم على المدى القصير.

تأثير الوجبات السريعة على الحامل

يمكن أن تؤثر الوجبات السريعة على صحة الجهاز التناسلي والقدرة على الخصوبة، بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على صحة المرأة الحامل وجنينها، وذلك لاحتوائها على العديد من المواد الكيميائية التي تؤثر في وظيفة الهرمونات في الجسم، وهو ما يمكن أن يتسبب في إحداث مشاكل في القدرة على الإنجاب بالإضافة إلى مشاكل في نمو الجنين، بالإضافة إلى ولادة الأطفال وهم يفوقون الوزن الطبيعي الذي ينبغي أن يولدوا به.

اتخاذ خيارات صحية في مطاعم الوجبات السريعة

يمكن الحصول على الوجبات السريعة دون تعريض نفسك لخطړ الإصابة بالأمراض المزمنة، لكن، يكمن السر في اختيار مكونات الوجبات للحفاظ على نظام غذائي صحي. بحيث ينبغي اختيار الوجبات التي تحتوي على البروتينات الخالية من الدهون، والتي تحتوي على الخضروات والفواكه، ثم الأطعمة التي تحتوي على الألياف والحبوب الكاملة، والأطعمة منخفضة الدهون المشبعة، ثم الأطعمة التي تحتوي على المواد المصنعة.

وللتقليل من تناول الوجبات الغنية بهذه العناصر، يمكنك تنال السلطات قليلة الدسم، أو البطاطس المطهوة في الفرن بدلا من البطاطس المقلية، أو الحصول على وعاء من الفواكه المتنوعة والزبادي، والأرز أو الحساء، واحرص على عدم الإكثار من استخدام الصلصات، لتفادي ارتفاع السعرات الحرارية والدهون والأملاح والسكريات.

خيارات الوجبات السريعة الصحية

بالإضافة إلى الانتباه إلى مستويات السعرات الحرارية في كل وجبة، تشمل الخيارات الصحية: 

احصل على الأطعمة المشوية أو المحمصة

تعتبر الأطعمة المشوية أو المحمصة من ضمن الأطعمة الخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية، لذلك، ينصح الحصول عليها بتناول صدر الدجاج أو لحم الدين الرومي أو الدجاج منزوع الجلد بدلا من الأطعمة المقلية المشبعة بالدهون والسعرات الحرارية.

اختر أطباق جانبية صحية

بدلا من البطاطس المقلية، يمكنك تناول البطاطس المطهوة في الفرن أو السلطة مع توابل قليلة الدسم أو الأرز المطهو على البخار أو حساء المرق أو وعاء الفواكه والزبادي.

تناول السلطات

يمكنك الحصول على السلطات متنوعة الخضار مع الدجاج المشوي، لكن، انتبه إلى السلطات ذات السعرات الحرارية المرتفعة التي تحتوي على تتبيلات وصلصات غنية بالدهون والملح والسكر والأطعمة المقلية.

انتبه للمشروبات

تحتوي العديد من المشروبات على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مثل المشروبات الغازية السكرية والمشروبات المخفوقة والآيس كريم التي ترفع من نسبة السعرات الحرارية ومن نسبة السكريات في الجسم، وبدلا منها يمكنك الحصول على الماء أو الشاي المثلج غير المحلى أو العصائر الطبيعية الخالية من السكريات المضافة.

انتبه إلى المكونات الموجودة في قائمة الأطعمة

قبل اختيار وجبتك، احرص على عدم اختيار الأطعمة المقلية أو الأطعمة الكريمية والمقرمشة لكونها غنية بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية والصوديوم التي يؤدي الإفراط في تناولها إلى ارتفاع مستويات السكر في الډم وارتفاع ضغط الډم أيضا.

يمكن أن تؤثر الأطعمة والمشروبات التي تتناولها بشكل إيجابي أو سلبي على صحتك النفسية والجسدية، لذلك، ينصح دائما بعدم الإفراط في تناول الوجبات السريعة مع اختيار الأطعمة الصحية، بالإضافة إلى عدم الإفراط في تناول الأطعمة لتفادي زيادة الوزن والسمنة والأمراض المرتبطة بهما، ولتقليل خطړ الإصابة بالأمراض يُنصح بممارسة التمارين الرياضية بانتظام للحفاظ على وزن صحي.