فوائد وكيفيّة اتباع نظام غذائي نباتي لإنقاص الوزن والتخسيس!

2. المبالغة في تناول الأطعمة الغنيّة بالسعرات الحراريّة في نظام غذائي نباتي للتنحيف 

عند الانتقال إلى نظام غذائي نباتي، يمكنُك تناول الأطعمة النباتيّة عاليَة الدهون بشكلٍ كبير؛ وغالِباً ما تشمُل الوجبات النباتيّة المكسّرات، البذور، الأفوكادو، أو جوز الهند؛ وفي حين أنّ هذه الأطعمة مغذّية ومشبِعة بشكلٍ لا يصدّق؛ فهي أيضاً توفّر ما يعادِل 9 سعرات حراريّة لكلّ 1 غرام؛ مقارنَة مع 4 سعرات حراريّة لكلّ 1 جرام من البروتينات والكربوهيدرات.

على سبيل المثال؛ تحتوي ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة الفول السوداني على 191 سعرة حراريّة؛ 148 منها تأتي من الدهون. والأكثر من ذلك، أنّ الكثير من الناس يأكُلون أكثَر من الحجم المُوصى به من زِبدة المكسّرات والدهون الصحيّة الأخرى عند اتّباعهم لـ نظام اكل نباتي.

3. التركيز على الأطعمة النباتيّة المُعالجة والمعلّبة

إذا كنتَ تعتمد على الكثير من الأطعمة المصنّعة كجزء من نظام غذائي نباتي لإنقاص الوزن، فقد تواجِه صعوبَة في فقدان الوزن؛ فغالِباً ما تكون هذه الأطعمة معبّأة ليس فقط بالصوديوم، والمركّبات المعالجة والمواد الحافِظة فقط، بل أيضاً بالسعرات الحراريّة، والسكّريات المضافَة. نتيجةً لِذلك، قد تساهِم في زيادَة الوزن عند تناولها بكميّات كبيرة.

في الواقع، رَبطت مراجَعة ما بين تناول الأطعِمة المعالَجة وزيادَة خطړ الإصابَة بالسُمنة، بالإضافَة إلى ارتفاع مستويات الكولسيترول الضارّ، مع ضغط الډم.

النباتيون الحوامل أو المرضعات 

أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، تحتاج النساء اللائي يتّبعن نظام اكل نباتي إلى التأكّد من الحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادِن لنموّ الطفل وتطوّره بشكل صحّي. 

1. المصادِر النباتيّة للكالسيوم وفيتامين د

تشمل المصادر النباتيّة للكالسيوم وفيتامين د ما يلي : الخضار الورقية الخضراء، مثل البروكلي، الملفوف، البامية، وليس السبانخ (يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم لا يستطيع الجسم هضمهُ بالكامل)؛ مشروبات الصويا، الأرز، الشوفان المدعّم غير المحلّاة، بذور السمسم والطحينة، الخبز البني والأبيض، الفواكه المجفّفة مثل الزبيب، الخوخ، التين، والمشمش المجفّف.

يحتاج الجسم إلى فيتامين د لتنظيم كميّة الكالسيوم والفوسفات في الجسم، حيث تساعد هذه العناصر الغذائيّة في الحفاظ على صحّة كل من العظام والأسنان والعضلات.

تشمل المصادر الجيّدة لفيتامين د ما يلي :

التعرّض لأشعة الشمس، حبوب الإفطار، مشروبات الصويا غير المحلّات، ومكمّلات فيتامين د.

2. مصادر نباتية للحديد في رجيم نباتى لانقاص الوزن

الحديد ضروري لإنتاج خلايا الډم الحمراء. ويمكِن للنظام الغذائِي النباتي أن يحتوي على نِسبة عالية من الحديد، وذلك على الرُغم من أن الجسم يمتصّ الحديد من الأطعِمة النباتيّة بشكلٍ أقلّ جودَة من الحديد الموجود في اللحوم؛ وتشمُل المصادِر الجيّدة للحديد للنباتيين ما يلي : 

• المكسّرات.
• خبز القمح الكامل.
• حبوب الإفطار المدعّمة.
• الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة، مثل الجرجير، والبروكلي.
• الخُضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة، مثل الجرجير، والبروكلي.
• الفواكه المجفّفة مثل المشمش، والتين.

3. المصادر النباتية لفيتامين ب 12

يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 في رجيم نباتي للتنحيف للحفاظ على صحّة الډم والجهاز العصبي. حيث يحصُل الكثيرُ من الناس على فيتامين ب12 من مصادِر حيوانيّة، مثل اللحوم، الأسماك، ومنتجات الألبان؛ وتشمُل المصادِر النباتية لـ فيتامين ب 12 ما يلي : 

• حبوب الإفطار المدعّمة بـ فيتامين ب12.
• مشروبات الصويا غير المحلّاة المدعّمة بـ فيتامين ب12.
• مستخلص الخميرة مثل المرميت المدعّم بـ فيتامين ب 12.

4. المصادر النباتيّة لأحماض أوميغا 3 الدهنيّة في رجيم نباتى لانقاص الوزن

يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنيّة، خاصّة تِلك الموجودَة في الأسماك الزيتيّة في الحِفاظ على صحّة القلب، وتقليل مخاطِر الإصابَة بأمراض القلب عند تناولها كجزءٍ من نظام غذائيّ صحّي. وتشمُل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية المناسبة للنباتيين ما يلي : 

• زيت بذور الكتّأن.
• زَيت بذور اللفت.
• زيت الصويا والأطعمة التي تحتوي على فول الصويا، مثل التوفو.

تشير الدلائِل إلى أنّ المصادر النباتيّة لأحماض أوميغا  الدهنية قد لا تَكون بنفس الفوائِد في الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب من تلك الموجودة في الأسماك الزيتية.