أمراض ناتجة عن سوء التغذية

سوء التغذية
يعرف سوء التغذية بالإنجليزية Malnutrition بأنه حالة تنتج من قصور المدخول الغذائي من بعض المواد الغذائية أو زيادته أو اختلال التوازن بينهما أو ضعف استخدامها من قبل الجسم وقد يحدث سوء التغذية بسبب المجاعات وعدم توفر الكمية الكافية من السعرات الحرارية والمواد الغذائية أو عدم مقدرة الجسم على هضم الطعام المتناول أو امتصاصه أو نتيجة بعض الحالات الطبية وتجدر الإشارة إلى أن هناك أشكال مختلفة من سوء التغذية منها نقص التغذية بالإنجليزية Undernutrition ومن أشكاله الرئيسية الهزال والتقزم ونقص الوزن ونقص المغذيات الدقيقة ويسبب هذا النقص في عدم تلبية حاجة الجسم من العناصر الغذائية آثارا سلبية في النمو والصحة البدنية والسلوك والمزاج ووظائف الجسم ومن أشكال سوء التغذية الأخرى فرط الوزن بالإنجليزية Overweight والسمنة بالإنجليزية Obesity بالإضافة إلى الأمراض غير السارية المرتبطة بالنظام الغذائي ومن الجدير بالذكر أن شدة حالة سوء التغذية قد تتراوح بين البسيطة إلى الشديدة وحتى المھددة للحياة كما أنها تعد مشكلة عالمية كبيرة خصوصا في الدول النامية.

أمراض سوء التغذية 
المرازمس يعد المرازمس بالإنجليزية Marasmus مرضا ناتجا عن سوء التغذية الحاد إذ إن سببه الرئيسي هو نقص العناصر الغذائية وعدم تلبية احتياجات الجسم من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية المهمة كالبروتين والكربوهيدرات وغيرها كما يحدث لدى الأطفال بسبب الفقر وعدم تأمين الغذاء عادة ويعد نقص الوزن من أعراض المرازمس الرئيسية حيث يفقد المصاپون به كمية كبيرة من الكتلة العضلية وطبقة الدهون تحت الجلد ومن العلامات الأخرى للإصابة به جفاف الجلد وتقصف الشعر وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن التخفيف منه باتباع نظام غذائي متوازن يلبي جميع الاحتياجات الغذائية للجسم كما يجب توفير الطعام والرعاية الصحية للمصابين في المناطق التي ينتشر فيها المرازمس وتوعيتهم بأهمية التغذية وكذلك معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الأطعمة. الكواشيوركور يعد مرض الكواشيوركور بالإنجليزية Kwashiorkor أحد المشاكل الحادة الناتجة عن سوء التغذية والذي يحدث بسبب عدم تناول الكمية الكافية من البروتين أو غيره من العناصر الغذائية الضرورية ويشيع انتشاره لدى الأطفال والرضع في بعض المناطق النامية ومن أعراضه تجمع السوائل في أنسجة الجسم مسببة ما يعرف بالوذمة بالإنجليزية Edema التي تبدأ عادة في الساقين ويمكن أن تنتشر في جميع أجزاء الجسم بما في ذلك الوجه وتجدر الإشارة إلى أن هذا المړض من المحتمل التخفيف منه إذا اكتشف مبكرا وذلك عن طريق استهلاك تركيبة خاصة من الحليب الصناعي أو أغذية جاهزة للاستعمال وخاصة للتخفيف من هذه الحالة الصحية بالإنجليزية Readytouse therapeutic food والتي تتكون عادة من زبدة الفول السوداني وحليب البودرة والسكر والزيت النباتي كما يضاف إليها المعادن والفيتامينات.
هشاشة العظام يؤدي نقص التغذية بشكل عام والبروتين بشكل خاص إلى تقليل كتلة العظام وقوة العضلات مما يساهم في الإصابة بهشاشة العظام والكسور الناتجة عنها بالإضافة إلى زيادة المضاعفات بعد الكسر كما أنه يؤدي إلى كسور في الورك لدى كبار السن ولتقليل خطړ الإصابة بهشاشة العظام أو تحسين حالتها ينصح بتناول كميات كافية من الكالسيوم وفيتامين د واستشارة الطبيب في استهلاك المكملات الغذائية للبروتين إن لزم الأمر لتصل لمستوياتها الطبيعية في الجسم. الكساح يعرف مرض الكساح بالإنجليزية Rickets بأنه ضعف العظام وتلينها لدى الأطفال والذي يحدث بسبب النقص الشديد في فيتامين د لفترة طويلة من الزمن كما يمكن أن تسببه بعض المشاكل الوراثية النادرة لذا ينصح باستهلاك مصادر فيتامين د أو الكالسيوم ضمن النظام الغذائي لتجنب خطړ الإصابة بمشاكل العظام بما فيها الكساح حيث يساهم هذا الفيتامين في امتصاص الكالسيوم والفسفور من الطعام وبغيابه لا يستطيع الجسم المحافظة على مستوياتهم المطلوبة مما قد يسبب الكساح. داء الاسقربوط يعد الأسقربوط بالإنجليزية Scurvy مرضا ناتجا عن نقص فيتامين ج الذي يعد من العناصر الغذائية الضرورية التي تساعد على امتصاص الحديد كما يدخل في إنتاج الكولاجين الذي يعد أحد المكونات المهمة للأنسجة الضامة الضرورية لتكوين هيكل الجسم والأوعية الدموية ولذلك فإن الإصابة بداء الاسقربوط يمكن أن يؤدى إلى فقر الډم والإجهاد والإرهاق والڼزيف التلقائي وألم في الأطراف وخصوصا الساقين وحدوث الانتفاخ في بعض أجزاء الجسم بالإضافة إلى تقرح اللثة وفقدان الأسنان