افضل مصادر البروتين النباتي
12. البطاطس
تقدم البطاطس المخبوزة الكبيرة 8 جرام من البروتين لكل وجبة. تحتوي البطاطس أيضا على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم وفيتامين C.
أضف ملعقتين كبيرتين من الحمص لوجبة خفيفة لذيذة أكثر صحة من البطاطس المغطاة بالزبدة وتزيد من محتوى البروتين. تحتوي ملعقتان كبيرتان من الحمص على حوالي 3 جرام من البروتين.
13. الخضار الغنية بالبروتين
تحتوي العديد من الخضروات الورقية ذات اللون الداكن على البروتين. لا تكفي هذه الأطعمة التي تؤكل بمفردها لتلبية متطلبات البروتين اليومية ولكن القليل من الوجبات النباتية الخفيفة يمكن أن يزيد من تناول البروتين خاصة عندما تقترن بالأطعمة الغنية بالبروتين.
تحتوي ساق واحد متوسط من البروكلي على حوالي 4 جرام من البروتين
يقدم اللفت 2 جرام من البروتين لكل كوب
5 من الفطر متوسط الحجم يقدم 3 جرام من البروتين
جرب سلطة مصنوعة من خضار الأطفال مع رش بعض الكينوا في الأعلى للحصول على وجبة غنية بالبروتين.
14. سيتان
السيتان هو بروتين كامل مصنوع من خلط جلوتين القمح مع التوابل المختلفة. محتوى القمح المرتفع يعني أنه يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين. بالنسبة للآخرين يمكن أن يكون بديلا صحيا غنيا بالبروتين.
عند طهيه في صلصة الصويا الغنية بالحمض الأميني الليسين يصبح السيتان مصدر بروتين كامل يوفر 21 جرام لكل 13 كوب.
برنامج غذائي خالي من الجلوتين اسبوع كامل
15. خبز حزقيال
خبز حزقيال هو بديل جيد في العناصر الغذائية للخبز التقليدي. وهو مصنوعة من الشعير والقمح والعدس والدخن والحنطة. يعتبر خبز حزقيال خيارا ممتازا لمحبي الخبز الذين يريدون طريقة مغذية أكثر لتناول الخبز المحمص أو السندويشات.
يقدم خبز حزقيال 4 جرام من البروتين لكل شريحة. احصل على المزيد من البروتين عن طريق تحميص خبز حزقيال ودهنه بزبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
16. زبدة البندق
من افضل مصادر البروتين النباتي. تحتوي ملعقة كبيرة من زبدة البندق على حوالي 4 جرام من البروتين. فقط شريحتين من خبز حزقيال وملعقتين كبيرتين من زبدة الجوز قادرة على إمدادك بحوالي 16 جراما من البروتين.
17. حليب جوز الهند
حليب جوز الهند غني بحمض اللوريك المعروف بأنه مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا والفطريات. ويعزز جهاز المناعة لديك. يحتوي كوب من الحليب على 2 3 جرام من البروتين.
18. الشوفان
يقدم الشوفان حوالي 16 جرام من البروتين لكل 100 جرام. كما أنه مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة.
من السهل تحضير الشوفان الخام كدقيق الشوفان ويمكن للأشخاص تذوقه بمجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية مثل الفواكه والمكسرات. يجب على الناس تجنب دقيق الشوفان المحضر لأنه غالبا ما يحتوي على سكر مضاف.
