افضل مصادر البروتين النباتي
فوائد ومخاطر النظام الغذائي النباتي أو النباتي
يتطلب النظام الغذائي الخالي من المنتجات الحيوانية التخطيط والبحث لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية للفرد. بالنسبة للبعض هناك فوائد تشجعهم على التفكير في نظامهم الغذائي وفهم المحتوى الغذائي للأطعمة التي يتناولونها. بالنسبة للآخرين يمكن أن يثبت أنه يمثل تحديا ويؤدي إلى نقص التغذية.
تلاحظ أكاديمية التغذية والنظام الغذائي أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من خطړ الإصابة ببعض الأمراض مثل بعض أشكال أمراض القلب والسړطان وقد يعزز فقدان الوزن.
نظرت دراسة عام 2014 في المدخول الغذائي ل 1475 شخصا ووجدت أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا يستهلكون دهونا مشبعة أقل و نسبة قليلة من الكوليسترول أقل من أولئك الذين يتبعون حمية آكلة اللحوم لكن لديهم أيضا أقل درجات البروتين والكالسيوم ومقدار الطاقة.
كانت مستويات فيتامين B12 طبيعية ربما لأن الناس استخدموا الأطعمة المدعمة. وذكرت أكاديمية التغذية وعلم التغذية في عام 2016 أن
الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا هم أقل عرضة للإصابة بأمراض مختلفة بما في ذلك
مرض القلب الإقفاري
بعض أنواع السړطان
داء السكري من النوع 2
ارتفاع ضغط الدم
السمنة
وجدت دراسة أجريت عام 2017 على أكثر من 70 ألف امرأة أن أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا غنيا بالأطعمة النباتية الصحية لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب التاجية.
يميل النظام الغذائي النباتي إلى أن يكون منخفض السعرات الحرارية مما يسهل على النباتيين إدارة وزنهم. نظرا لأن العديد من الأطعمة المصنعة ليست نباتية فقد يمنع النظام الغذائي النباتي العديد من الأطعمة المعبأة مسبقا غير الصحية والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
مخاطر تناول البروتين هشاشة العظام تلف الكلي
الخلاصة
يتطلب اتباع نظام غذائي نباتي بعض التخطيط. ومع ذلك مع الغذاء النباتي القائم على البروتين يمكن للأشخاص الذين يتجنبون المنتجات الحيوانية تناول وجبات متوازنة تدعم صحة جسمهم وتقلل من مخاطر بعض الأمراض.
من المهم مناقشة العناصر الغذائية التي تريد إدراجها في نظامك الغذائي مع الطبيب أو اختصاصي التغذية الخاص بك لأن الأنظمة الغذائية النباتية قد تفتقر إلى بعض العناصر الغذائية الحيوية مما يستلزم استخدام المكملات الغذائية أو تعلم كيفية تضمين بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من هذه العناصر الغذائية.
