فوائد الخميرة الغذائية 12 فائدة مميزة وأهمها كمصدر مميز لفيتامين ب

تم العثور على بيتا جلوكان في أطعمة أخرى مثل الشوفان والشعير، والتي يمكن إدخالها ايضا في أي نظام غذائي صحي يتم اتباعه لفوائدهما العظيمة.

تظهر الأبحاث المكثفة أن بيتا جلوكان من الشوفان يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ، والتي تعد المستويات العالية منها عامل خطړ للإصابة بأمراض القلب. كذلك على الرغم من اختلاف التركيب الكيميائي لبيتا جلوكان في الشوفان اختلافًا طفيفًا عن الكربوهيدرات في الخميرة، إلا أن الأبحاث القديمة تشير إلى أن لها تأثيرات مماثلة لخفض الكوليستيرول.

5. مصدر مهم للطاقة:

بينما يقوم بعض المصنّعين بتحصين الخميرة الغذائية بفيتامين ب 12، إلا أن ليس كلهم يفعلون ذلك ، لذلك من الأفضل التحقق من الملصق والمكونات. حيث أنه يساعد فيتامين ب 12 في تعزيز الطاقة، حيث يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى ضعف الجسم والإرهاق.

يمكن أن تكون الخميرة الغذائية مفيدة بشكل خاص للنباتيين إذا أضافت فيتامين ب 12، لأن هذا الفيتامين يوجد غالبًا في المنتجات الحيوانية.علاوة على ذلك يحتاج البالغون إلى حوالي 2.4 ميكروجرام من فيتامين ب 12 يوميًا، والجدير بالذكر أن ربع كوب من الخميرة الغذائية يوفر أكثر من سبعة أضعاف هذه الكمية.

6. تعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر:

تشير بعض الأبحاث إلى أن الخميرة الغذائية يمكن أن تحارب تقصف الأظافر وتساقط الشعر، وقد يساعد أيضًا في تقليل حب الشباب ومنع الإصابة بمشاكل الجلد الشائعة الأخرى خاصة في مرحلة المراهقة.

7. تحسين حساسية الجلوكوز:

يعتقد بعض الناس أن الخميرة الغذائية تعمل على تحسين حساسية الجلوكوز لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، إلا أن الدراسات لم تثبت ذلك بعد.

مع ذلك وجدت بعض الأبحاث حول الخميرة المخصبة بالكروم والتي تكون عادةً تكون خميرة البيرة، أن هذا النوع من الخميرة يمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز في الدم والكوليسترول كذلك.