اكتشف فوائد الشاي الأحمر الصحية وآثاره الجانبية المحتملة
حسب المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية، إذا كنت تبحث عن بديل للقهوة أو مشروبات الطاقة، يعد شرب الشاي الأحمر خيارًا ممتازًا. يوفر الشاي الأسود قليلا فقط من السعرات الحرارية، وفوائد صحية مهمة مرتبطة بـ مادة البوليفينول التي تقي من العديد من الأمراض المزمنة.
ما هو الشاي الأحمر؟
يأتي الشاي من نبات كاميليا سينينسيس، لكن تختلف طرق حصاده ومعالجته لإنتاج أنواع مختلفة من الشاي. وهو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء.
بعد حصاد أوراق الشاي الأحمر أو ما يعرف بالشاي الأسود، يمر بعمليات: الذبول أو الجفاف والأكسدة، تحدث هذه الأخيرة عندما تظل الأوراق معرضة للهواء لمدة طويلة، ويتم تفكيك المواد الكيميائية التي في الأوراق بواسطة الأنزيمات مما ينتج اللون البني والرائحة المألوفة للشاي.
تتشابه عمليات صنع الشاي، إلا أن ما يميز الشاي الأحمر هو عملية الأكسدة التي تعطيه فوائده الغذائية الغير متوفرة في باقي الأنواع.
تابع القراءة للتعرف على فوائد الشاي الأحمر الصحية والعناصر الغذائية التي يتميز بها، بالإضافة إلى بعض المخاطر المحتملة:
القيمة الغذائية للشاي الأحمر
يوفر الشاي الأحمر مجموعة من الفوائد من خلال قيمته الغذائية. فيما يلي العناصر الغذائية للشاي الأحمر وفقا لـ المعهد الوطني للسړطان:
- الأحماض الأمينية.
- القلويدات (الكافيين، الثيوفيلين، والثيوبرومين).
- البروتينات.
- الألومنيوم.
- الكربوهيدرات.
- الكلوروفيل.
- المعادن.
يعزى الفضل في التأثير المضاد للأكسدة في الشاي الأحمر إلى محتواه من مادة البوليفينول، وهي عبارة عن مركبات كيميائية تحمي النبتة من الأشعة فوق البنفسجية ومسببات الأمراض.
فوائد الشاي الأحمر
اعتاد الكثير من الناس على شرب الشاي الأحمر لمجرد أنهم يحبونه، كما يستخدمه البعض لليقظة والطاقة، تحسين التمثيل الغذائي، وتحسين صحة الأمعاء. فيما يلي فوائد الشاي الأحمر الصحية:
1. صحة الجهاز الهضمي
تلعب نوعية البكتيريا في الأمعاء دورًا مهمًا في الصحة، بما في ذلك تقليل مخاطر:
- التهاب الأمعاء.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- السړطان.
تساعد مادة البوليفينول المتواجدة في الشاي الأحمر في تعزيز نمو البكتيريا الجيدة ومنع نمو البكتيريا السيئة وبالتالي الحفاظ على أمعاء صحية.
كما تساهم الخصائص المضادة للميكروبات في الشاي الأحمر في إصلاح بطانة الجهاز الهضمي، وقتل المواد الضارة وتحسين بكتيريا الأمعاء والمناعة.
2. صحة القلب والأوعية الدموية
تفيد مضادات الأكسدة المتواجدة في الشاي والتي تسمى الفلافونويد صحة القلب والأوعية الدموية. حيث تقلل من خطړ:
- ارتفاع ضغط الډم.
- ارتفاع الكوليسترول.
- ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية.
أفادت مراجعة لمجموعة من الدراسات أن تناول كوب من الشاي الأحمر يوميا يساعد في انخفاض خطړ الۏفاة نتيجة أمراض القلب بنسبة 4%، وانخفاض خطړ الإصابة بالنوبات القلبية وغيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 2%، وانخفاض خطړ الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 4%.
كما وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأحمر يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 8% مقارنة بأولئك الذين لا يشربونه، حيث يعتبر إدراج كوب شاي في نظامك الغذائي اليومي وسيلة ممتازة
