ما فوائد القرنبيط

المتناولة من هذه الخضار والفواكه وزيادة خطړ الإصابة بالسكري من النوع الثاني بينما ارتبط تناول الخضار الورقية الخضراء الداكنة والخضار الصفراء بتقليل خطړ الإصابة بهذا المړض لدى النساء اللاتي يعانين من زيادة في الوزن.
تقليل خطړ الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية بالإنجليزية Ischemic stroke ففي إحدى الدراسات الأولية التي أجريت في جامعة هارفرد على عدد من النساء بين عمر 34 إلى 59 مع متابعتهم مدة 14 سنة وعلى مجموعة من الرجال من عمر 40 إلى 75 سنة مع المتابعة مدة 8 سنوات ووجد أن تناول الخضروات والفواكه وخصوصا الخضروات الصليبية والخضار الورقية الخضراء والحمضيات وعصائرها قد يقلل من خطړ الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية مما يدعم التوصيات بتناول 5 حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يوميا.
تقليل خطړ الإصابة بسړطان الرئة ترتبط الحميات الغذائية الغنية بالفواكة والخضار بتقليل خطړ الإصابة بسړطان الرئة وقد وجدت إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة هارفرد مع مستشفى بريجهام للنساء عام 2000م أن تناول كميات أكبر من هذه الأطعمة ارتبط بتقليل خطړ الإصابة بسړطان الرئة لدى النساء فقط دونا عن الرجال ومع أن هذا التأثير لا يعود لمجموعة معينة من الأطعمة إلا أن الخضروات الصليبية والحمضيات والأطعمة الغنية بالكاروتينات أظهرت التأثير الأكبر.
تقليل خطړ الإصابة باللمفومة اللاهودجكينية من الممكن أن تؤثر الحمية في تقليل خطړ الإصابة باللمفومة اللاهودجكينية بالإنجليزية NonHodgkin lymphoma وقد أشارت إحدى الدراسات التي نشرت عام 2000م والتي أجريت على أفراد مصابين باللمفومة اللاهودجكينية وأفراد سليمين من خلال تقييم عاداتهم الغذائية ولوحظ أن النساء اللاتي يتناول كميات أكبر من الخضار الصليبية وأنواع أخرى من الخضار والفواكه كان خطړ إصابتهن بإحدى أنواع اللمفومة لدى النساء وهي اللمفوما الجريبية بالإنجليزية Follicular lymphoma أقل من غيرهن.
تقليل خطړ الإصابة بسړطان البروستاتا تعد الدراسات التي تبحث في علاقة تناول الخضار الصليبية مع سړطان البروستاتا محدودة ومن الجدير بالذكر أن القرنبيط يحتوي على الجلوكوسينولات وهي مركبات من المحتمل أن تساهم في تقليل نمو خلايا أنواع السړطان الحساس للهرمونات ووفق مراجعة نشرت في عام 2009م فإن بعض الدراسات أشارت إلى أن تناول الخضار الصليبية والتي منها القرنبيط من المحتمل أن تقلل خطړ الإصابة بسړطان البروستاتا إلا أن دراسات أخرى قد أظهرت نتائج مختلفة.
فوائد أخرى لا توجد أدلة على فعاليتها هناك حالات يعتقد أن القرنبيط قد يكون مفيدا فيها ولكنها ما زالت بحاجة للمزيد من الأدلة لإثبات فعاليتها منها مثل الأسقربوط بالإنجليزية Scurvy وانقطاع الطمث وأمراض القلب وغيرها.
فوائد القرنبيط لخسارة الوزن للقرنبيط العديد من الخصائص التي قد تساعد على تقليل الوزن حيث يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وبالتالي يمكن تناوله بدلا من الأطعمة ذات المحتوى العالي من السعرات مثل الأرز