اشهر الاطعمة الايطالية

ثلاث أنواع من البيتزا بيتزا ماستر نيكولا المكونة من لحم الخنزير والجبن والريحان بيتزا مارينارا المكونة من الطماطم والثوم والزيت بيتزا الطماطم والموزاريلا المكونة من الطماطم والزيت والموتزاريلا .
والتي صنعت على شرف الملكة مارجريتا وزينت بألوان العلم الإيطالي الثلاثة. وأعربت المملكة عن إعجابها بالنوع الثالث وأثنت عليها فأطلق الطاهي عليها اسم بيتزا مارجريتا.
بين القرنين التاسع عشر والعشرين أصبح الحديث عن البيتزا أمرا طبيعيا. وانتشرت في جميع أنحاء إيطاليا. وبعد بضع سنوات بدأت تنتشر في جميع أنحاء العالم. وقد أعلنت اليونسكو في عام 2017 بيتزا نابولي جزء من التراث العالمي.
١٠. فولبتي Folpetti يعد من أشهر الأطعمة الإيطالية 
إذا كنت من عشاق الكاليماري فإن هذا الطبق سيكون بالتأكيد من بين الأطباق المفضلة لديك يتكون هذا الطبق من الإخطبوط المسلوق والمتبل بالملح وعصير الليمون والبقدونس. وتعود نشأته إلى البندقية.
حيث كان يتناوله الطبقات الفقيرة أما الأن فأصبح من أشهر المقبلات في الحانات والمطاعم الإيطالية.
١١. تراميتسينو tramezzino
تراميتس انو هو ساندويتش مثلثي الشكل مصنوع من الخبز الأبيض محشو بالمايونيز والتونة والجبن يعتقد أنه ظهر لأول مرة في عام 1925 في تورينو.
لكن سرعان ما أصبح شائعا خاصة في البندقية حيث كان يتناولها الإيطاليون كمقبلات أو وجبة خفيفة.
وهناك أنواع كثيرة من الترامي تسينو تقدم في المقاهي في جميع أنحاء إيطاليا إلا أنه يوجد منه أيضا أنواع معبأة مسبقا تباع في محلات السوبر ماركت.
اسم tramezzino هو اختصار لمصطلح tremezzo والذي يشير إلى الفترة ما بين الإفطار والغداء.

أصبح الترامي تسينو يتمتع بشعبية متزايدة في إيطاليا في السنوات الأخيرة بفضل العدد المتزايد من الإيطاليين الذين تخلوا عن وجبات الغداء الطويلة التقليدية .
وأصبحوا يفضلون بدل منها وجبات الغذاء السريعة التي يتناولونها أثناء التنقل من مكان لأخر حيث يقال أن حوالي 34 ٪ من الإيطاليين يتناولون هذه الأنواع من الشطائر على الغداء.
حيث تسبق البيتزا التي تمثل نسبة تناولها على الغذاء 338٪ والمعكرونة بنسبة 298٪.
١٢. بانيلليه panelle
ألبانيا ليه هي الفطائر الصقلية المصنوعة من دقيق الحمص وغيرها من المكونات فهو طعام شائع في باليرمو وغالبا ما يتم تناوله بين شرائح الخبز أو على شكل لفائف مثل الساندويتش.
يرجع تاريخ هذا الطبق القديم إلى العرب حكام صقلية بين القرنين التاسع والحادي عشر في الواقع كانوا هم أول من يطحن بذور الحمص للحصول على الدقيق الذي حين يخلط بالماء ويطهى على الڼار يعطي نوعا من العجينة النيئة الشبيهة بما بات عليه البانيلليه الأن.
لكن تلك العجينة لم يكن مذاقها جيد فتطورت في باليرمو لتقطع إلى شرائح وتقلى في الزيت ويتم تناولها في شطيرة من الخبز مع الليمون والملح نشأ البانيلليه في باليرمو كطبق شعبي. ومع ذلك فقد غزا اليوم أيضا الطبقات الاجتماعية الغنية.
١٣. كرات اللحم الإيطالية polpette
الأخير في