فوائد الزبيب

للكربوهيدرات كالألياف الغذائية المهمة للتحكم في الوزن كما أنه غني بجميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها العنب وبالتالي فإنه يوفر خيارا صحيا بديلا عن الوجبات الخفيفة المرتفعة بالدهون والتي تحتوي على السكريات المضافة لكن تجدر الإشارة إلى أن استهلاك كمية مرتفعة منه قد يرتبط بزيادة الوزن وغيرها من المشاكل الصحية.
ومن الجدير بالذكر أن الحصة الواحدة من الزبيب والتي تعادل 28 غراما تحتوي على 85 سعرة حرارية وبالتالي فإن إضافته للنظام الغذائي يرتبط بزيادة السعرات الحرارية المستهلكة وتجدر الإشارة إلى أن الوسيلة الصحية لاكتساب الوزن وزيادته هي عبر رفع استهلاك السعرات الحرارية من المصادر الغذائية الصحية بدلا من تلك الأغذية ذات السعرات الحرارية الفارغة والتي يقل فيها محتوى المواد الغذائية الصحية كالمشروبات الغازية وغيرها.
وقد أشارت دراسة تم نشرها في عام 2017 تمت المقارنة بين الأشخاص الذين يتناولون الزبيب ومن لا يتناولونه في الفترة بين سنة 20012012 وتبين أن الاشخاص الذين تناولوا الزبيب كانوا يتبعون حمية غذائية ذات جودة أعلى فقد كانوا يتناولون الحبوب الكاملة والخضراوت والفواكه الطازجة أكثر من الأشخاص الذين لم يتناولوا الزبيب كما وجد أن الأشخاص الذين تناولوه يمتلكون وژنا ومؤشر كتلة جسم أقل ويقل لديهم خطړ الإصابة بزيادة الوزن أو السمنة بنسبة 39 كما انخفضت لديهم نسب الإصابة بالمتلازمة الأيضية بنسبة 54 مقارنة بمن لم يتناولوا الزبيب.
ما فوائد الزبيب الهندي لا توجد دراسات ومعلومات تبين فوائد هذا النوع من الزبيب بالتحديد والذي ينتج في الهند.
أضرار الزبيب الكميات المسموحة من الزبيب يعد تناول العنب بأشكاله آمنا في الغالب عند تناوله بالكميات الموجودة في الطعام ويحتمل أمان استهلاكه بكميات دوائية ولكن يجدر التنبيه إلى أن تناول كميات كبيرة من العنب الطازج أو الزبيب أو الكشمش قد يسبب الإسهال.
محاذير استخدام الزبيب هناك بعض الحالات التي يجب عليها أخذ الحيطة والحذر عند استهلاك الزبيب ونذكر من هه الحالات ما يأتي الاختناق لدى الأطفال قد تسبب بعض الأطعمة مثل العنب والزبيب والمكسرات والحبوب والسكاكر الاختناق لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 13 سنوات ومن الجدير بالذكر أن الأطفال في هذه المرحلة العمرية يكونون أكثر عرضة للاختناق نتيجة لزيادة حركتهم وفضولهم واعتمادهم على أنفسهم.
ردة فعل حساسية لمادة السلفيت في بعض الأحيان تتم إضافة مادة السفليت بالإنجليزية Sulfites الحافظة للزبيب حيث تحافظ هذه المادة على لونه من التغير بعد التجفيف مما يجعل شكله أفضل ويتم تطبيق هذه المادة على الفاكهة التي تمتلك لونا زاهيا مثل الزبيب والمشمش ولكن بعض الأشخاص قد يعانون من رد فعل تحسسي تجاه مادة السلفيت فقد يسبب تناولهم لها حدوث تشنجات في المعدة وطفح جلدي وأزمة ربو ولتجنب مادة السلفيت ينصح باختيار الفاكهة المجففة التي تمتلك