فوائد الزبيب

فوائد أكل الزبيب محتواه من العناصر الغذائية يعد الزبيب غنيا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة وفي الآتي ذكر لبعض منها الألياف حيث تتراوح كمية الألياف الموجودة في نصف كوب من الزبيب بين 1024 من الكمية الموصى بها يوميا من الألياف مع اختلاف العمر والچنس وتعد الألياف مفيدة لعملية الهضم إذ إنها تزيد من حجم ووزن البراز مما يسهل من عملية مروره ويقلل خطړ الإصابة بالإمساك كما أن تناول الألياف يزيد من الوقت اللازم لإفراغ المعدة مما يعطي شعورا بالامتلاء لفترة أطول وقد يساهم هذا في تعزيز خسارة الوزن ولذلك ينصح الأشخاص الذين يرغبون بخسارة الوزن بتناول الأغذية الغنية بالألياف.

الحديد قد يساعد تناول الزبيب على تقليل خطړ الإصابة بفقر الډم وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن كالحديد والنحاس والعديد من الفيتامينات والتي تعد مهمة في تكوين خلايا الډم الحمراء ونقل الأكسجين لجميع أجزاء الجسم.
البوتاسيوم يعد الزبيب من المصادر الغنية بالبوتاسيوم فنصف الكوب منه يحتوي على 618 مليغراما ومن الجدير بالذكر أن البوتاسيوم يعد مفيدا لصحة القلب والأوعية الدموية وذلك لأنه يساعد على استرخاء الأوعية الدموية.
مضادات الأكسدة يعد الزبيب من المصادر المهمة لبعض المواد الكيميائية النباتية بالإنجليزية Phytonutrients مثل الفينولات والبوليفينولات وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد على إزالة الجذور الحرة من الډم مما قد يقلل من خطړ تلف الخلايا والحمض النووي بالإنجليزية DNA كما يمكن أن يتسبب وجود الجذور الحرة في زيادة خطړ الإصابة بأمراض القلب والسړطان والسكتة الدماغية ومن الجدير بالذكر أن البوليفينولات قد تساعد على حماية خلايا العين وتحديدا من ضرر الجذور الحرة مما قد يقلل من خطړ الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالسن بالإنجليزية Agerelated macular degeneration والساد بالإنجليزية Cataracts.
الكالسيوم والبورون حيث يحتوي نصف كوب من الزبيب على ما نسبته 4 من الكمية الموصى بها يوميا من الكالسيوم ويعد الكالسيوم من العناصر المهمة لصحة العظام والأسنان ويمكن للنساء في مرحلة انقطاع الطمث الاستفادة من تناول الزبيب لاحتوائه على الكالسيوم الذي يساعد على تقليل خطړ الإصابة بهشاشة العظام ومن جهة أخرى فإن الزبيب يحتوي على كميات عالية من عنصر البورون الذي يساعد فيتامين د والكالسيوم للحفاظ على صحة العظام والمفاصل وتقليل خطړ الإصابة بهشاشة العظام بالإنجليزية Osteoporosis ويجدر الذكر أن 100 غرام من الزبيب تحتوي على 0 67 مليغرام من البورون.
فوائد تمتلك دلائل علمية قوية تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب حيث أشارت إحدى الدراسات التي نشرت في عام 2014 أن تناول الزبيب بشكل منتظم قد يساعد على تقليل العوامل التي تزيد من خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع معدل ضغط الډم ويعود هذا التأثير لاحتواء الزبيب على كميات منخفضة من الصوديوم بالإضافة